過了霜降，喝這10種熱飲驅寒暖身，每天都暖和舒服，自己做更好喝

姜撞奶（驅寒止咳）

 

食材

老薑50克（榨汁約10ML左右）、牛奶250ML、砂糖3茶匙

做法

姜去皮，剁成薑蓉。

把剁好的姜茸放進蒜蓉夾里壓出薑汁。

牛奶倒入奶鍋中，加入砂糖。

中小火煮至微開，熄火，晾涼。

待溫度降至70度左右時，倒入裝著薑汁的碗中，並蓋上碗蓋。

靜止10分鐘即可凝結。

小貼士：

一定要用老薑，並且要現磨現用。

所謂姜撞奶，「撞」是一個關鍵點。在倒牛奶時，要將杯子提高，迅速地把牛奶傾入薑汁中，速度要快，要一氣呵成，整個過程盡量在4-5秒內完成。

薑汁和砂糖的用量可按個人口味增減。

牛奶只須煮至微開即可。

 

綠豆沙

 

食材

綠豆200克、純凈水適量

做法

綠豆用清水沖洗乾淨，加入適量清水浸泡1~2小時，浸泡段時間，煮的時候可以節約時間。 鍋中加入純凈水，大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10:1。

將泡好的綠豆放進去，開水煮綠豆可節約煮的時間，整個煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。

用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。

綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。

小貼士：

一定要用純凈水，這樣煮出來的綠豆沙才會是碧綠色的，解暑作用最強。綠豆與純凈水比例為1:10，按體積比就可以。

煮的整個過程不要蓋鍋蓋，開鍋煮出沙快。

一次性加足水，煮的整個過程不宜加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。

放入綠豆后，大火煮開，改為小火煮至綠豆皮浮上來，把綠豆皮撈出，這樣做出的綠豆沙口感才更佳。

撈出豆皮后，要用勺子不斷的按壓，使綠豆慢慢變為泥狀，綠豆沙就做好了。

 

花生牛奶

 

食材

花生半碗、水一碗、牛奶250ml、白糖適量

做法

花生加水浸泡半個小時。

花生連同浸泡的水放進料理機，打成汁。

花生汁倒入奶鍋中，加牛奶煮開，轉小火煮五分鐘左右，加白糖調味即可。

 

私人珍藏超好喝鍋煮奶茶

 

食材

牛奶200ml、紅茶5g、清水200ml、蜂蜜5ml

做法

小鍋中倒入清水，煮沸后加入紅茶。

將紅茶煮30秒鐘，有微微茶香飄出時，倒入牛奶。

把牛奶繼續加熱至鍋邊開始有小泡冒出，關火。

篩掉茶葉，喝前調入蜂蜜。

小貼士：

請嚴格按照牛奶和茶葉的比例煮制奶茶，否則口感會大打折扣。

蜂蜜可以用白砂糖來代替，但使用白砂糖調出的奶茶口感不夠絲滑醇香。

牛奶要使用全脂奶，這樣做出來的奶茶才夠香濃。

煮紅茶的時間要保持在30秒鐘，時間過短茶香味不夠濃，時間過長則會有茶葉的澀味。

牛奶煮到鍋邊冒小泡即可，否則會有奶腥味出現而影響最終口感。

美容減脂小貼士：自製奶茶是一款非常適合女士們飲用的奶茶，喝茶可以提神醒腦，增強記憶力。紅茶屬於發酵茶，可以利尿，有利於排出體內的有害物質，非常利於早上或中午時飲用，能夠讓你一天精神煥發。由於紅茶偏暖，在寒冷的日子裡，吃過飯後來上一杯奶茶，全身都會溫暖起來，就連工作也有了熱情。與之搭配的牛奶，不但可以散發出陣陣奶香，還可以補充因飲茶而流失的鈣質，這樣即可以增加茶的口感，還能補充一些營養，是非常完美的搭配。

 

百香果蜜茶

 

食材

百香果四個、蘋果四分之三個、橙子一個、檸檬一個、冰糖4g、紅茶包一個

做法

百香果用水果刀切開，用勺子取出裡面的果肉，剛開始切得時候乾乾的還以為壞了嚇死我了

蘋果洗乾淨切小塊，我比較懶沒有去皮，，切好後用淡鹽水泡一下，以免氧化變色,然後把橙子去外皮和白色的皮皮，然後切小塊備用

檸檬切兩片薄片，剩下的切小塊擠出檸檬汁，一定要擠乾淨哦...杜絕浪費哈哈

6.百香果汁兒倒入鍋中，放入小顆的冰糖，在倒入先前擠好的檸檬汁

大火煮開後轉小火慢慢熬，熬到冰糖融化，汁兒稠，其間要用勺子不停地攪拌哦以免糊鍋，熬好的汁兒放入一個無油無水的容器里，可以盛出一部分，下次使用

留在鍋底的百香果汁兒加入適量的開水，放入蘋果塊，橙子塊兒，煮開，之後在煮個三四分鐘，再放入先前留的檸檬片

準備好的紅茶包放入茶壺中，最後將煮好的汁兒倒入湖中即可，也可以冷藏喝，口感也不錯哦

是不是看上去就很想喝捏，哈哈，可以放入冰箱冷藏，還是可以放入適量的冰塊，口感也很好 百香果中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，是舉世聞名的香料水果； 其果實中含有超過132種以上的芳香物質，有「果汁之王」的美譽； 百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用。

 

香噴噴的焦糖奶茶

 

食材

茶葉或茶包6g、純牛奶500ml、糖20g

做法

20g糖先放入一半，等糖慢慢融化。

在加入剩下一半的糖，留下點沒融化的也不用在意，熬成焦糖，顏色越深味道越苦。

加入五百克牛奶與茶葉或茶包，其實茶葉更好，只是家裡沒有，就用茶包代替。

剛開始煮的時候焦糖會很硬，一直攪拌致融化。

等牛奶煮沸后再煮會即可，也可以根據自己的口味加糖或兌水，我喜歡苦一點的就多煮了一會。

哦了！味道絕不比米芝蓮差，趕緊試試吧。

 

紅糖薑茶

 

食材

鮮姜500g、紅糖650g、紅棗100g、桂圓100g

做法

鮮姜切絲或者切成小塊備用

鮮姜碎放入料理機中，加入適量水打成姜糜

大棗去核剝肉待用

桂圓去和剝肉待用

大棗肉和桂圓肉放入料理機加入適量水打碎

將姜糜和桂圓大棗混合，放入平底不粘鍋中加熱並攪拌均勻。鍋具最好使用不粘鍋，因為後期熬糖的過程會非常粘稠，防止粘鍋

放入紅糖並混合均勻

小火熬制3個小時，將水分蒸發乾凈，這期間要不斷攪拌，防止糖汁外濺。熬好后冷卻裝瓶即可。喝的時候，取少量，用熱水沖開就好

 

羅漢果桂花茶（暖身驅寒）

 

食材

羅漢果一個、干桂花三小勺、水1200ml

做法

羅漢果去殼，干桂花的量按自己喜好

將羅漢果掰成小塊，和干桂花一起放入過濾器中

在壺中放入1200ml左右的水量，將過濾器放入，固定，選擇花草茶（5min）

水慢慢煮開，煮開后約5分鐘，聽到提示音關閉，再燜一會就能喝了

小貼士：

「花草茶」的功能按鍵是水煮開後繼續燒5分鐘左右自動停止。大家也可以取適量水在鍋中，燒開後放入材料，文火煮5分鐘悶一會就能喝了。羅漢果和桂花干放入過濾器中可以用水衝下，簡單版的洗茶，煮好的茶水放點蜂蜜也是不錯的選擇。

 

桂香紅豆圓子羹

 

食材

紅豆120克、糯米50克、水適量、糯米粉100克、熱水（65度左右）80克、桂花按個人喜好、紅糖按個人喜好

做法

紅豆和糯米提前一晚泡好，泡的時間超過8小時哦。然後糯米粉加溫水和成不粘手的麵糰，水不要一次加完，天氣狀況和粉類牌子不同吸水量不同，根據自己的情況逐步加水哦

泡好的紅豆加入足量的水，放在鍋中煮至軟爛，大約30分鐘，期間勤看著點兒哦，水不夠馬上加

在煮紅豆的時候可以做糯米小圓子啦，把和好的面搓成7毫米左右的小球，滾上薄薄一層糯米粉防粘，備用

煮好的紅豆和泡好的糯米連湯水一一起加入九陽的這款破壁機中，加水到800毫升

啟動九陽破壁機的豆漿程序，程序結束后細膩的紅豆糯米糊就打好啦！破壁機可以在很短的時間內把紅豆打成最期待的柔滑糊狀哦！

打好的紅豆糯米糊放進鍋中，中小火煮至冒打泡即可，顏色會因為糯米的變熟而變深從而更佳誘人，煮得時候一定要不斷攪拌，因為加了糯米要防止糊底。

紅豆糯米更煮好以後，把搓好的小圓子放在有滾水的鍋中煮到全部浮起，撈出瀝干水放在紅豆羹中，撒上些許干桂花，根據自己的喜好加適量紅糖就好啦！

香濃柔滑的桂香紅豆圓子羹冬天暖暖地來一碗，驅散所有的寒冷。

紅豆溫潤，圓子軟糯，桂花清香，九陽破壁機打出來的紅豆羹更是細膩柔滑，是一道不可以錯過的美食哦！

 

紅棗玫瑰花奶茶（簡單又好喝）

 

食材

玫瑰花10朵、牛奶100ml、方糖一塊、紅棗2顆

做法

紅棗剪碎

玫瑰花清洗一下，用少量水泡開，玫瑰花味道清淡，可以多放幾顆。牛奶加熱（不必煮沸）。

將泡好的玫瑰花茶，方糖（蜂蜜、冰糖均可），紅棗，溫熱的牛奶倒入杯中即可。

美美的享用吧！材料用量根據自己的味覺享受而定。