冬天喝什麼湯最養生？這5款湯暖暖的冬天喝正好

寒冷的冬天，來一碗熱乎乎的湯，是最舒服的事了，那冬天喝什麼湯最養生呢？今天跟大家分享5款適合冬天喝的養生湯。

1、羊肉湯

功效： 羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，補虛壯陽。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。

步驟：

1. 先把羊肉放鍋內煮，可放些蔥姜，煮熟后，撈出切成片，備用。

2. 把羊骨架放鍋里，，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，再放些蔥姜，繼續熬。等到湯成乳白色，如牛奶一般就可以了。

3. 把切好的羊肉放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，就完成了。

2、紅棗烏雞湯

功效： 補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

材料： 杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。

步驟：

1. 將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

2. 杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

3. 紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。

4. 瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

3、鯽魚苦瓜湯

功效： 鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。

原料： 鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

步驟：

1. 把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片；

2. 苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。

3. 湯鍋放清水用旺火燒開后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

4、木瓜花生排骨湯

功效： 滋潤皮膚，潤腸通便。

用料： 取鮮熟木瓜一個（約500克），乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

步驟：

1. 將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。

2. 乾鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。

3. 將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

5、無花果杏仁湯

功效： 無花果清熱，利於呼吸道系統；南北杏清痰行咳，潤肺養顏；加上蜜棗，更是滋養的好配方。

材料： 瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。

步驟： 瘦肉洗凈，切成塊，放入煲內；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四個小時即可。