小時候喜歡吃的甜甜圈，好吃又甜蜜，一次就做成功啦

今天做了甜甜圈，分分鐘吃完啦，不用烤箱，也能做出又柔又軟的網紅甜甜圈，吃一次就會愛上它，學會了再也不用花那麼多錢去外面買吃咯。

 

甜甜圈

食材準備：高筋麵粉250克，酵母3克，鹽3克，雞蛋30克，水120克，黃油25克，細砂糖35克

做法步驟：

1.水、雞蛋、鹽、細砂糖混合攪拌均勻，倒入麵粉、酵母，揉成光滑的麵糰，然後加入軟化的黃油繼續揉到可以拉出薄膜就可以啦

2.揉好的麵糰發酵，大約1小時左右，發酵好的麵糰取出用手按壓排氣，然後分出50克每個的小麵糰，揉圓蓋保鮮膜醒發15分鐘

 

3.醒發好的麵糰取出一個，再次揉圓擀成長舌形，然後上下往中間折按壓，再次將兩邊捏緊搓長，一端用擀麵杖壓扁，把另一邊卷到裡面捏緊

 

4.依次做好之後醒發20分鐘，鍋中加入足量的油，燒到7層熱，加入甜甜圈小火炸到兩面上色，撈出后撒上細砂糖就可以啦

 

【小貼士】

1.麵糰很容易就會揉出膜的，麵粉的吸水性不一樣，所以要以麵糰的狀態為主，軟而不粘手才可以

 

2.放入油鍋后要中小火慢慢炸，防止大火上色快中間沒有熟