1碗麵粉1碗芝麻，教你做秘制小零食，比蒸饅頭簡單，比麻花還好吃

麵粉最常見的做法就是做成各種主食，比如蒸饅頭包子，包餃子等，其實很多常見的小零食都是用麵粉當主要食材做出來的，而且有很多十分適合家庭自製，自己做出來的安全衛生又健康，吃再多也會放心。只要掌握了其中的小技巧，做出來的口感一點都不比外面賣的差。

今天就給大家介紹一個簡單易上手的秘制小零食【芝麻條】，做法簡單，營養健康，口感香甜酥脆，不管老人還是孩子都適合吃，我每次在家做，大人孩子都超級喜歡，都說比炸麻花還要好吃，一次多做一些，密封保存隨吃隨取，真的超級方便，喜歡的朋友花上2分鐘，一起來學習一下吧^_^

需要的食材和配料：1碗麵粉、適量芝麻、30g白糖

做法和步驟：

1、面盆中倒入一碗麵粉（250g左右）、30g食用油，用筷子攪拌均勻之後，用手將麵粉全部搓開，這樣食用油就可以組織麵粉中麵筋的形成，做出來【芝麻條】就會更加酥脆；

2、往麵粉中加入30g白糖，然後準備半碗清水，慢慢倒入麵粉中，一邊倒水一邊攪拌，等碗中的麵粉都成絮狀之後，下手和成光滑的麵糰；麵糰和好之後放在碗中蓋上蓋子，放在一旁鬆弛15分鐘；

【小貼士】：和面用水的量，隨著麵粉的量而變，麵粉和水的比例為2:1；

3、取出鬆弛好的麵糰，搓揉幾下排氣，然後放在案板上，用擀麵杖擀成1厘米左右厚的面片，再用刀將面片切成1厘米寬的長條；將所有的長條都切成10厘米左右長的劑子，再用手將它們搓圓，蘸上一層清水之後，再均勻裹上一層芝麻，一個芝麻條的形狀就出來了；

只需要一碗麵粉一碗芝麻，簡單幾步，就能做出香甜酥脆的【芝麻條】，我一有空就會在家做上一些，比蒸饅頭簡單，不管是噹噹做小零食解饞，還是用來招待客人都非常合適，都說比炸的麻花還要好吃。喜歡的朋友也可以在家試試，自己做出來的小零食安全又健康，老少皆宜，家中必備小零食呦^_^

【製作時需要注意的細節】：芝麻條想要酥脆，最關鍵的就是和面之前，要先加入食用油拌勻。食用油可以阻止麵筋的形成，做出來芝麻條就會十分的酥脆，而且放涼之後也不會變硬，方便長時間的保存；