10種食物不能放入冰箱保存，怪不得食物容易腐壞，漲知識

冰箱給我們的生活帶來了很大的幫助，很多人會把生鮮水果，蔬菜零食等放入冰箱保存，延長它們的保質期，但是很多時候我們會發現有些東西放入冰箱之後會壞得更快。下面我們一起來看看哪些東西不能放冰箱，可能你也一直在犯錯誤。

 

一、個別蔬菜

1、黃瓜。黃瓜如果直接放在冰箱中，基本上一兩天就會變黑變軟，甚至長毛髮粘。這是因為冰箱冷藏室的溫度大概在4攝氏度到6攝氏度之間，而黃瓜最適宜儲存溫度為10攝氏度到12攝氏度。

2、綠葉蔬菜。很多綠葉蔬菜比如空心菜，放入冰箱后，葉片腐壞得更快，而且由於酶和細菌的作用，可能產生有毒的亞硝酸鹽，吃了對身體不好。

3、胡蘿蔔。胡蘿蔔如果直接放入冰箱，第2天就會發現已經失去水分變軟，表面發黑。只能丟掉。

儲存方法：黃瓜蔬菜胡蘿蔔，如果要長時間存放，可以用保鮮袋密封好，然後放入冰箱靠門的位置，因為冰箱越深的地方，溫度會越低，更容易凍傷蔬菜。

 

4、西紅柿。外面賣的西紅柿大多沒有完全成熟，在存放的過程中，西紅柿會慢慢成熟，但是放入冰箱中會抑制它的成熟。這樣西紅柿就會變硬，沒有味道，煮不熟。

儲存方法：剛買回來沒有成熟的西紅柿，要放在陰涼通風處保存。當西紅柿已經成熟變軟，再用保鮮袋密封放入冰箱冷藏室。

5、土豆。低溫會讓土豆里的澱粉分解轉化為糖，加快土豆的腐爛。所以土豆也不能放入冰箱保存。

儲存方法：土豆只要不見陽光，沒有水，本身是可以保存很長時間的。平時可以放在乾燥通風陰涼的地方，然後平鋪在紙袋、麻袋等乾燥的物品上，就可以了。

6、大蒜。大蒜直接放入冰箱會加速霉變。

儲存方法：應該將大蒜直接放在陰涼乾燥通風的自然環境下就可以了。

7、紅薯。紅薯在冷藏時細胞結構破裂並且變硬，這樣煮出來的紅薯會很硬，非常難吃。

儲存方法：用報紙將每個紅薯包裹起來，放入紙箱中，然後放在陰涼通風的環境中。

 

二、水果

1、香蕉。香蕉放入冰箱冷藏會變黑，而且香蕉釋放的乙烯氣體，也會導致冰箱內其它食物變壞。

儲存方法：用保鮮膜將香蕉根部包裹起來，放在陰涼通風處，懸掛保存。

 

2、草莓。草莓水分多，長時間儲存在冰箱中，會使果肉發泡，口感大打折扣。

儲存方法：草莓不適合保存，最好隨吃隨買。

 

三、魚。冰箱的冷凍溫度一般只能達到零下15攝氏度左右。而魚要在零下30攝氏度以下才能長時間保存不變質，當放冰箱冷凍的時候就可能產生組織脫水。比如鯽魚如果長時間保存，就容易出現魚體腐敗，失去營養。

儲存方法：魚最好現買現吃，就算放在冰箱冷凍保存，時間也不能過長。

生活中你們是不是經常把這些食物放在冰箱里保存，看過之後千萬別這樣做了。