正宗腊味煲仔飯做法，20分鐘飯菜一起上，網友：分餐合理，get！

原標題：正宗腊味煲仔飯做法，20分鐘飯菜一起上，網友：分餐合理，get！

孩子開學了，這上學累得真不止是老師，做爸媽的也是累得慌，一天來回接送四遍，離學校遠一些的，這一整天的時間就折騰在接送小孩上了。開學了幾天，就累了幾天，腰都要疼了，接送孩子管做飯，時間就是這樣消耗掉的，看看那些二胎媽媽，更是辛苦！

 

剛開學那會兒，還每天弄幾個菜的，做了幾天腰酸背疼，不行了，沒個人分擔，還是做點簡單的吧。雖說是簡單的，但是孩子的營養還是一樣要有保證，這不，煲仔飯就是最好的選擇，有葷有素，簡單好做，而且做好了出門接孩子，回來了還是能熱乎乎的吃上，省事省力！

最近都在弘揚分餐用公筷，做個煲仔飯，一人一煲飯，分餐分得明明白白，喜歡吃什麼菜就放什麼進去，真的是太方便了。難怪發了圈，網友紛紛留言：分餐合理，get！我這樣做的煲仔飯口味很正宗，做法分享給大家，喜歡的跟著做起來！

【腊味煲仔飯】

廣式臘腸2根，黑皮菇30克，大米130克，上海青4顆，花生油適量，醬油1勺，鹽1克，白開水2勺

【製作步驟】

                                                          

1，將大米清洗乾淨后，提前浸泡至少1小時，最好不要超過2小時，不然大米吸的水分多了，會沒有口感，浸泡的時候我們可以準備一些其他的。

2，將廣式臘腸清洗一遍后，撕去表面的腸衣，喜歡的也可以留著，口感比較脆，不過小時候爺爺就不讓我們吃了，所以習慣性的撕去，將黑皮菇撕成絲備用。

3，砂鍋底部塗一層油，把大米放入鍋里，倒入和大米1：1.5的水量，要是拿不準就倒入大約1CM高度的水量，每家的大米不一樣，水量也會有差別，第一次做米濕了，下次就少放一些就好。開中火煮沸，轉小火掀開蓋子，繼續煮10分鐘左右。

4.看到鍋里的水咕嚕變得和米飯一樣高后，放入黑皮菇。

5，把切片的臘腸排進砂鍋里，蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘，打入一個雞蛋。把醬油，白開水和鹽混合成醬汁，均勻地淋入鍋里，熄火燜10分鐘。

6，燜的時候可以準備上海青，燒開一鍋清水，倒入1勺花生油，將上海青焯一遍水，撈出來即可。

碼入上海青，拌勻就可以開吃啦，還有很好吃的鍋巴哦！飯菜一鍋端，好吃省事，老公孩子都特別喜歡！你也試試吧！

【饞貓的小貼士】

1，大米和水的比例是1：1.5，但是也要看自己的米吸水怎麼樣，泡的時間長一些，水量就要略減少。

2，砂鍋的底部塗油是為了防止米飯煮的時候糊鍋，可以在煮沸的時候，攪拌一下鍋底，更能起到防粘鍋的效果哦！返回搜狐，查看更多

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！

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