花椰菜洗不乾淨？教你一個清洗小妙招「食鹽加上麵粉浸泡」髒東西自己跑出來

在平常有非常多的人喜歡吃花菜，因為花菜屬於有機物，裡面的營養價值非常的豐盛非常的多，

 

但是清洗花菜就成了一個問題，因為花菜的花非常的茂盛，我們清洗它時裡面有非常多的蟲卵或者是小蟲子，我們正常的清洗清洗不出來這些細菌跟小蟲子，那麼我們該如何清洗呢，趕緊跟著曉宇來看一下吧！首先我們要準備出我們的花菜，

 

我們要把花菜給它切一下，我們在弄花菜時不要跟平常那樣亂切，我們要順著這個根莖處然後切，

 

這樣我們切出來的花菜不會散花也不會掉渣了，這樣還是太大我們可以從中間這個地方，然後再開始切，大家看一下這個花椰菜已經被我們切的，非常的好了，而且它裡面掉的渣也非常的少，這樣我們就不會擔心散花跟掉渣的現象了，

 

然後我們就可以開始清洗了，添加一些清水，

 

然後添加一勺麵粉，麵粉可以帶走花椰菜上的泥沙污垢，

 

再添加一點食鹽，食鹽可以有效的殺菌，殺死在花菜裡面的小蟲卵或者是小蟲子，然後我們把它攪拌一下，然後讓花椰菜在水裡面浸泡五分鐘，

 

時間到了後我們只需要，把這些花菜撈出來即可，大家看一下水已經變得渾濁了，我們這樣清洗完之後再把，花菜用清水沖洗幾遍就可以了，這樣我們的花菜就會變得又健康又美味了。

 

今天分享的這一個清洗花菜的小妙招簡單嗎實用嗎？

如果大家覺得簡單實用請分享給你的朋友或家人。

 

延伸閱讀：

炒花椰菜，有人焯水、有人直接炒，都不對！教你正確做法，太香了

 

 

炒花椰菜，有人焯水、有人直接炒，都不對！教你正確做法，太香了。花椰菜也叫花椰菜，有白色和綠色兩種，營養都很豐富，但綠色花菜比白色花菜口感脆，今天就和大家分享下花椰菜的家常做法，學會這樣做，保證香脆美味，大人孩子都愛吃。

 

炒花椰菜最家常的做法大致分為兩種，一種是花椰菜炒肉，另一種是花椰菜炒蝦仁，您最喜歡哪種吃法呢？

炒花椰菜需要準備的食材：花椰菜、五花肉、大蒜、味極鮮、料酒

具體做法：

第一步：把花椰菜的花苞手撕成小朵，花莖不要扔掉，切成薄片就比較容易炒熟了，口感和花苞一樣清脆。五花肉切片放入碗中，加適量料酒、澱粉抓均勻，腌制15分鐘，這樣可以使肉片鮮嫩爽滑。大蒜切片備用，炒花椰菜一定要用大蒜爆鍋才會香，不需要用蔥花。

 

第二步：花椰菜由花苞小顆粒組成，不容易清洗，這時只需要用淡鹽水加麵粉浸泡10分鐘，再沖洗幾遍就非常乾凈了。

 

第三步：也是今天要講的重點，很多人炒花椰菜有焯水的習慣，因為它比較硬，直接下鍋炒容易炒不爛，口感發硬不入味，這也是多數人不喜歡吃花椰菜的原因。焯水後確實很容易炒熟，但是二次加熱會讓花椰菜發軟，口感不清脆。也有人比較注重蔬菜營養，認為焯水會讓營養流失，會直接下鍋炒，為了營養哪怕口感不好，也會堅持吃下去，但是如果招待客人這招就行不通了。這兩種方法都不對，正確的做法是把清洗乾凈的花椰菜放入鍋中乾煸至變色然後再下鍋炒。乾煸的花椰菜能最大程度的保證蔬菜營養不流失，也是保持口感香脆顏色翠綠的關鍵一步。

 

第四步：起鍋加油，油熱後放入蒜片爆香，蒜香味濃郁先倒入腌制好的肉片，加適量味極鮮大火炒至肉片上色，再倒入花椰菜大火翻炒。中途點兩次涼水，花椰菜水分較少，不點涼水容易糊鍋，炒出花椰菜的清香就是快熟了，加適量鹽翻炒一分鐘關火盛出，一盤香脆可口的炒花椰菜就做好了，肉片滑嫩、花椰菜香脆，越吃越上癮。

 

清炒花椰菜有秘訣，不要直接焯水了，多加這一步，營養又美味。

炒花椰菜小秘訣：

1、清洗花椰菜要先用鹽水加麵粉浸泡10分鐘，再沖洗乾凈。

2、花椰菜爆鍋要用大蒜。

3、千萬別焯水了，多加這一步，指的就是乾煸這一步，保證花椰菜營養又入味。

4、下鍋後記得點兩次涼水，防止糊鍋和保持清脆的關鍵。記住這幾點，保證花椰菜好吃又入味，營養豐富的花椰菜，大家要多吃哦。