營養價值豐富的超級食物可是瘦身時的好幫手，將它們搭配在你的飲食中更能提升新陳代謝

近年來許多人越來越注意自己的飲食，他們知道現在所吃下的食物將會影響下半生的健康。但當你想到健康飲食時，是不是覺得無趣無味，每天只能吃水煮雞胸肉，沙拉菜，這觀念是錯的。健康飲食之道是均衡，一餐主食里所需要的碳水化合物，蔬菜，蛋白質和適量的水果與奶製品。因此超級食物（super food）成了近年來的風潮，紛紛選擇原型食材的超級食物為主的健康料理。

  

 

超級食物比一般食物的營養成分來的高，比如礦物質、膳食纖維、飽和脂肪酸、鈣、鎂、鐵、維生素等等，而且也是天然原型的食物。如果想要瘦身，搭配健康飲食更能助你燃脂並提升你的新陳代謝。推薦5款適合放入你主食的超級食物，快把它們納入你的主餐中吧！

1】菠菜

菠菜這種深色的葉子的蔬菜其實含有很多營養素。菠菜中充滿了抗氧化劑，包括維生素C和β-胡蘿蔔素，可對眼睛起防晒作用，防止視網膜黃斑變性。新鮮的菠菜也提供了人體所需的兩倍維生素K，它對心血管和骨骼起了重要作用。

 

2】牛油果

牛油果中的單不飽和脂肪可以降低有害的膽固醇，有助於降低心臟病的發生。牛油果中的維生素C，E，K和B都是大腦和神經組織所需的營養來源。胡蘿蔔里的維生素A則可以降低癌症，心臟病和眼睛退化的機率。不過需注意的是，牛油果是低密度高飽腹的食物，它的消化速度極慢，因此容易有飽足感，但你也需注意它的熱量，100g的熱量已含有160大卡。

 

3】燈籠椒

燈籠椒中含有多種維生素如C，B，K，E，A和礦物質。燈籠椒里是眾多蔬菜中含有最多的維生素C的，但在眾多顏色的燈籠椒里，紅色的燈籠椒的維生素C反而最高的。維生素B6對於紅細胞的生成很重要，維生素K1主要是幫助血液凝結和骨骼健康。燈籠椒里的β-胡蘿蔔素及其他胡蘿蔔素抗氧化的效果高及能預防癌症。

  

 

4】番薯

番薯是低GI食物，是減肥時的碳水化合物首選食物，它飽腹感高，再加上攝取低GI的食物可使血糖穩定，並抑制脂肪形成，番薯里的維生素C擁有抗氧化功能。另外，番薯皮里的營養價值也很高，包含了維生素，纖維素，鐵，鈣等。但是食用番薯的份量也要適而可止，它的膳食纖維會促進腸道蠕動，因此很容易將體內的有害物質形成屁排出。

 

5】燕麥

燕麥含有一種可溶性纖維，它可在腸道內形成凝膠狀溶液，因此可以降低壞膽固醇的水平，並減少了腸道對它的吸收。燕麥中也含有大量的維生素B1，B2和B6以及人體所需的營養礦物質如鎂，鋅，銅等。燕麥是優質的碳水化合物也是減肥時的最佳選擇，它能讓你長時間保持飽足感。不過在挑選燕麥時需注意，必須挑選完整的傳統燕麥（Rolled Oat），而不是經過加工的燕麥碎（Instant Oat）。加工了的燕麥碎經過機器的碾碎后，營養液流失很多。

 

想要瘦身的你，光靠減吃並不能真正減去達到瘦身效果。除了30%的運動，70%的飲食才能真正讓你瘦下來。