今天才知道，這三種胡蘿蔔再便宜也不能購買，看完記心上

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胡蘿蔔是非常有營養的一種蔬菜，平時很多朋友在購買的時候，不知道應該如何挑選。這個文章和大家來分享挑選胡蘿蔔的方法。如果在購買的時候遇見有以下這3種情況的，盡量不要買了，到底是怎麼回事呢？就請各位看官跟著小編一起來了解一下吧。

 

不適合購買的3種胡蘿蔔

第1種

太大的胡蘿蔔是比較老的胡蘿蔔，它的營養也會少，水分也會少，口感自然也會差一些。而太小的胡蘿蔔是沒有成熟的胡蘿蔔，營養也會少。所以，個頭太大或太小的胡蘿蔔盡量不要購買。

 

第2種

購買胡蘿蔔的時候，看見表面有傷痕、有蟲眼、有黑斑、有裂痕的不要購買。因為這樣的胡蘿蔔既不新鮮，也有可能是別人挑剩下的。買回家即使放在冰箱里也很容易壞，所以這樣的胡蘿蔔再便宜我們也不要購買。

 

第3種

在挑選胡蘿蔔的過程中，遇到兩個同樣大小的胡蘿蔔，我們可以掂一下它的分量，感覺比較輕的胡蘿蔔盡量不要購買，因為這樣的胡蘿蔔已經不新鮮，水分已經大量流失。放在手裡感覺沉甸甸的，就說明這個胡蘿蔔非常新鮮，水分也充足，口感也會更好一些。所以太輕的胡蘿蔔不要購買。

 

那麼我們應該購買什麼樣的胡蘿蔔呢？

購買優質的胡蘿蔔是有竅門的，我們只要記住這4個字「三紅一細」。

 

「三紅」是指表皮紅、肉質紅、芯柱紅。「一細」是指芯柱細。這主要是因為胡蘿蔔素會呈現出一種紅色，偏紅的胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素會更多一些，因此營養價值也會更高一些。

然後就是看外形，盡量挑選圓柱形的胡蘿蔔，頭和尾的大小差不多的，這樣的胡蘿蔔口感會更好一些，營養也會更豐富一些。

 

溫馨提示：如果我們是在超市裡面購買胡蘿蔔，看見頭和尾都是用刀削過的，最好不要購買的。像圖片中右邊的這個胡蘿蔔就是小編在超市購買的，頭和尾都已經用刀削掉了，買回家放不了兩天就已經發軟變黑了。削掉頭尾的胡蘿蔔，如果不是馬上吃的話，一定不要購買。

 

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