教你快手做出營養低脂又好吃的『胡蘿蔔蛋糕』，當作早餐或是下午茶都很適合！

大家都喜歡吃蛋糕，但外面賣的蛋糕吃多了又擔心會不健康，也總是會害怕長胖？今天小編就來給大家分享一款低脂低熱量的『胡蘿蔔蛋糕』，簡單健康又好吃，想減肥瘦身的小仙女們也可以吃，也適合小孩子吃，同時間也解決了小孩不愛吃胡蘿蔔的問題～ 一起來看看要怎麼製作吧！

 

『胡蘿蔔蛋糕』

  

 

食材：

胡蘿蔔（大約300g）、低筋麵粉（180g）、泡打粉（10g）、植物油（20g）、白砂糖（65g）、雞蛋（2個）、檸檬皮或橙皮（一小勺，可以選擇性不放）

 

  

 

製作方法：

1、將胡蘿蔔洗乾淨削皮后，切成絲。

2、將雞蛋打入容器中，打散，分三次加入白砂糖，和蛋液混合打發（打蛋器滴落的蛋液不會馬上消失就可以了）。

3、將低筋麵粉和泡打粉過篩，加入打發好的蛋液，用刮刀輕輕翻拌均勻（不要畫圈攪拌，否則會導致打發好的蛋液消泡，就會發不起來了）。

4、接下來，加入植物油、檸檬皮或是橙皮，混合併攪拌均勻。

5、在模具刷上油，把麵糊倒入模具，放入預熱好180度的烤箱中層，烘烤40分鐘。

6、在40分鐘左右時要注意上色情況，如果不夠可以依據情況延長烘烤時間，用牙籤試一下，不沾麵糊就完成了。

 

  

這一款蛋糕健康又好吃，減脂期間也很適合享用。加了檸檬皮或是橙皮的話會更香更好吃，也可以自行添加一些堅果啊果乾的。喜歡的朋友一定要試試看哦！