買山竹時專挑「母」的，肉多核小汁水多，牢記這3點，一挑一個準

最近天氣變熱，水果都下來了，超市裡面的山竹也便宜了，九塊九一斤，媳婦終於捨得花錢買了一兜山竹，回家之後，我騙老媽說紫色的是果實，裡面白色的是籽，結果我媽真的把裡面的給扔了，啃了一口外皮，結果被我媽和媳婦追著打。

 

山竹裡面的營養豐富，和榴槤都被稱為「果后」，也被稱為夫妻果，據說吃榴槤上了火，再吃幾個山竹就可以緩解，真是互補啊，也是最近幾年才到我們這裡的，所以很多人沒吃過也是可以理解的，我也是沾了媳婦的光，才有幸吃了幾次山竹，今天就把媳婦挑山竹的經驗給大家分享出來。

1.果蒂

 

這個是最簡單的了，一般情況下果蒂越青越新鮮，很多超市裡面的山竹一次性賣完，然後把新的和舊的放在一起，所以看到果蒂發蔫的我們就不要買了，這種時間就比較長了，肯定也不新鮮了，有的甚至壞掉，所以要買果蒂青色的。

2.公母

 

據媳婦所說，山竹還有公母之分，五公六母，意思就是說山竹上面的花瓣在五瓣及以下一般都是公山竹，六瓣及以上一般都是母山竹，母山竹一般口感比較甜，果肉味道相比較也很好，所以一般山竹殼上的花瓣一般有幾個，裡面的果肉就有幾個。

3.硬度

 

我們買山竹的時候也可以輕輕的捏一下山竹，如果捏著外殼發軟並且有彈性，說明這種山竹是比較新鮮的，如果摸起來特別的硬，外皮還很發乾的情況下，說明這個山竹時間已經很長了，如果一按壓就凹下去了，這種說明山竹已經熟過頭了，裡面很容易爛的，不建議大家購買。

 

 

我們知道了如何挑選山竹，拿回來就可以吃了，但是很多朋友卻不知道怎麼弄開山竹，有的朋友甚至連菜刀都用上了，發現果肉還是不好取出來，今天就用自己的經驗給大家說一下怎麼弄開山竹不費勁。

 

 

首先我們就要按住山竹上面的果蒂，然後用一點力氣，給它往下按，就和菜椒差不多，然後直接就可以揪出來了，順便還把中間的根給帶出來了，是不是很完美。

你以為這樣就完成了嗎，其實還沒有，我們用手在頂部輕輕的劃一下，然後掰開，順著剝掉外皮，這樣就可以了。