8歲創辦素食公司，11歲開素食餐廳，12歲出版首本素食菜譜，他依舊是那位堅定宣揚素食的少年！

在英國年僅十二年歲的

素食大廚奧馬利·麥奎因

是位家喻戶曉的名人

麥奎因8歲就創辦了自己的素食公司

11歲開了間快閃純素餐廳

今年12歲的奧馬利

馬上又要出版第一本素食書籍

開啟自己開掛的素食人生！

 

像所有孩子一樣，7歲前，麥奎因仍然吃著肉蛋奶，天真的以為動畫片里動物與盤中的肉不是一回事，認為所有的動物都與人類和諧的生活在一起。

 

 

直到8歲時，麥奎因通過紀錄片《地球公民》，了解了肉類、蛋類和奶製品行業對待動物的殘忍方式。

 

眼前暴力與血腥，打破了他對世界美好的認知，幼小心靈的衝擊使他決心吃素，不讓動物們受到傷害。

 

 

吃素后麥奎因希望通過一種方式來影響更多人，食物便是最好的途徑。於是，他開始在家裡的廚房鼓搗起來，沒有任何廚藝基礎，常常把廚房弄得一團糟，但母親也從來沒有試圖阻止或責備他，反而鼓勵他努力把事情做的更好。

 

 

在母親眼中，麥奎因頗具烹飪天賦與創意，每當飛揚的麵粉沉澱下來，就是一道美食誕生的時刻，家人都對小麥奎因的菜肴讚賞有加，

 

 

為了便於分享，他在視頻網站（youtube）上，創建了一個自己的美食頻道，叫做 「The Mari Maker Show」，一段時間就上傳一支視頻，教大家如何製作純素家常菜，比如純素披薩等。

 

視頻：芋頭丸製作方法

 

有一次，他在做披薩時，突然想到了做一款搭配披薩食用的純素蘸醬，這樣不僅讓披薩風味更佳，應用也很廣泛，薯條，沙拉都很搭配。

 

 

那天開始

他創立了自己的純素蘸醬公司

DIPALICIOUS！

 

 

 

將想法變成事業並不簡單，不僅需要廚藝，更需要良好專業知識。為了幫助麥奎因實現創業的理想，母親特意安排他參加超級兒童企業家課程。

 

 

所學的專業知識，更加明確了推廣素食將是他未來的事業發展方向。麥奎因研發的所有蘸醬完全適合純素者，Dipalicious的蘸醬有三種口味，分別是加勒比泡菜味（芒果、鳳梨、辣椒），甜泡菜味（芒果、梨、蜜桃）和椰香咖喱味（椰子、咖喱香料）。

 

 

所有的產品，都可以在麥奎因的網站dipali.co.uk上買到，麥奎因的蘸醬在英國很受歡迎，甚至遠銷美國，Dipalicious蘸醬已經被更多人認可，人們為這位年輕企業家的成功而歡呼。

 

 

他的烹飪天賦，使他獲得了善待動物組織（PETA）頒發的「慈悲兒童獎」。

 

 

2019年，麥奎因在英國克羅伊登（Croydon）開辦了一家快閃素餐廳，為客人提供各種加勒比風味的純素美食。

 

當這位只有11歲的廚師，落落大方，彬彬有禮地跟每一位顧客主動問好握手時，通常，客人們的反應都是一頭霧水。他們沒有想到眼前這位男孩就是餐廳老闆和廚師。

 

 

38歲的IT工程師克里斯·塔戈埃，剛帶著南瓜湯和蔬菜咖喱從快閃素餐廳走出來。「我一般不會吃純素餐或蔬菜，但他做的真好！"塔戈說道。

 

 

這位冉冉升起的素食大廚得到了英國媒體的廣泛關注，麥奎因參加BBC舉辦的素食節目，參加素食比賽，年紀青青的麥奎因有著強大的影響力，一大群青少年粉絲跟著麥奎因學做素食，追隨他的純素生活方式。

 

 

麥奎因將於2021年1月出版他的第一本烹飪書籍，這本食譜包括30道由這位年輕廚師精心製作的純素佳肴。

 

 

這本食譜將由Scholastic UK出版社出版。「奧馬利·麥奎因是個鼓舞人心的少年，他才12歲，就取得了如此之多的成就，他對食物和烹飪的熱情是不可取代的。」Scholastic UK出版社經理Leah James說道。

 

 

「在冠狀病毒流行，人們禁足在家期間，各地的孩子都在忙著學習烹飪。我們迫不及待地想讓孩子及其家人分享麥奎因的食譜、秘訣和熱情。」 Leah James補充道。

 

 

麥奎因在社交媒體網站上感謝所有支持者讓他的夢想成真：「我要感謝所有人對我的愛、支持和鼓勵。感謝我的兄弟姐妹和家人！」

 

 

麥奎因的下一個夢想是把一輛巴士變成一輛流動的食品車，和他當司機的父親一起在全國各地宣傳素食主義的道德生活方式，告訴人們食物應該是健康的，應該是對動物有益的。

 

 

麥奎因說他不希望動物死亡或被吃掉

所以他要啟發他的同齡人成為素食者

 麥奎因，這位只有12歲的少年

正在帶領新一代有道德觀念的美食家

走向更可持續的未來！