饅頭學會這樣做，個個香甜柔軟，比麵包還好吃，孩子超喜歡

我家寶貝最愛吃南瓜饅頭了，所以我有空的時候都會做上一些南瓜饅頭，冷凍起來，吃的時候熱一下就可以了，非常的方便。加上南瓜泥做的南瓜饅頭色澤金黃，讓人看了就很有食慾，好看的食物也更能引起小朋友的注意哦，如果家裡孩子挑食，可以做點好看的食物，孩子會更喜歡。不但好看，南瓜饅頭吃起來會比普通饅頭更加的香甜，就算不加糖，南瓜本身的香甜味就已經足夠了，做好的南瓜饅頭甚至比麵包還好吃。而且南瓜也是很有營養的，做成饅頭，我們的主食也可以變得很有營養了。

 

好看好吃又有營養的南瓜饅頭做法也是超級簡單的哦，個個鬆軟香甜，比麵包還要好吃，孩子超喜歡吃。今天就教大家用南瓜做個南瓜饅頭吧，掌握幾個小技巧，新手也能做出光滑、蓬鬆暄軟、不塌陷不回縮的饅頭哦，喜歡的話就一起來看一下吧。饅頭學會這樣做，個個香甜柔軟，比麵包還好吃，孩子超喜歡。

 

 

【南瓜饅頭】

食材：南瓜、麵粉、酵母粉、溫水。做法步驟：

第一步：準備一塊南瓜，去皮去瓤切成薄片，放到蒸鍋里蒸熟，蒸到能用筷子輕鬆扎透的程度就可以了，倒到一個盆子里，壓成泥，大約200g，放到一邊晾涼。

 

第二步：5g酵母粉用少許溫水化開，500g麵粉中加上200g晾涼的南瓜泥，然後倒入酵母水，攪拌均勻，乾的話就再加點溫水，攪拌成絮狀之後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發至原來的2倍大。

 

第三步：麵糰醒發好之後拿到案板上再次揉勻排氣，一定要多揉一會，這樣蒸出來的饅頭表面才會非常光滑，揉好之後搓成長條，切成劑子，然後蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。

 

第四步：二次醒發好的饅頭涼水上鍋蒸，蒸至上汽之後中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘就可以出鍋了。

 

小貼士：南瓜本身有甜味，如果覺得不夠甜，可以加適量的白糖；麵糰醒發之後一定要多揉一會，泡出裡面得空氣，充分揉光滑，刀切面沒有氣孔的程度，這樣蒸出來的饅頭表面才光滑，口感也會更加細膩鬆軟。

我們的南瓜饅頭就做好了，色澤金黃，香甜柔軟，好看好吃又有營養，比麵包還好，大家喜歡的話也趕快試試吧。

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