這才是油菜最營養的做法，翠綠又美味，做法簡單，比吃肉過癮！

 

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一道最營養的油菜做法，翠綠又美味，喜歡的可以試試。

 

首先，油菜不要掰開，用活水沖洗乾淨。

 

再將油菜葉子和莖部切段。裝盤備用。

 

準備胡蘿蔔，切片劈絲。再改刀成沫備用。

 

蒜頭切成沫備用。

 

鍋里水燒開，加入少許鹽，幾滴油，保證菜葉翠綠不變黑。

 

先將油菜莖部下鍋焯水。

 

一分鐘后，將菜葉子下鍋焯水。

 

菜葉子微軟的時候就可以起鍋了。

 

另一鍋，熱油下蒜沫和胡蘿蔔沫爆香。

 

加鹽，生抽，耗油調味。

 

再加入水澱粉，大火收汁。熬成這樣的濃汁就可以了。

 

將熬好的濃汁澆在油菜上面。美食就可以開吃了。