這個配方好，蒸出的發糕蓬鬆好吃，發朋友圈被點贊無數

主食，不吃饅頭米飯改吃它，蓬鬆香甜，營養美味，老少都愛。我們一日三餐都離不開主食，米飯、饅頭、花捲、烙餅等，搭配著香噴噴的菜，越吃越香。家人都喜歡吃麵食，所以我隔三差五就會做一回。最近喜歡上了蒸發糕，各種口味的發糕都會嘗試一下。

 

很多人覺得製作發麵麵食是件難事，其實只要配方選對了，廚房小白也是很容易成功的。相對於饅頭等發麵麵食，發糕的製作方法更省事一些，手不拈面就能搞定。麵粉、清水、酵母放到一起，用筷子攪一攪發酵后，上鍋蒸熟就好了。

 

今天做的就是普通的原味發糕，只不過在麵糊中加了些紅棗碎。不但讓口感更豐富，也增加了營養。蒸好的發糕特別蓬鬆，我喜歡切成片再食用。加入了紅棗的發糕讓人更有食慾，吃起來也比蛋糕還好吃呢。

 

這個配方好，蒸出的發糕蓬鬆好吃，發朋友圈被點贊無數。

 

所需食材：

麵粉300克，酵母4克，白糖適量，紅棗適量

做法：

1.紅棗提前洗凈，放入清水中浸泡，之後去核切成小丁。

 

2.面盆中倒入2碗清水，一點點地加入麵粉攪拌均勻至無顆粒的麵糊。麵糊不要太稀。

 

3.攪拌好的麵糊中加入白糖和酵母，攪勻。蓋上保鮮膜發酵1個小時左右。發酵至蜂窩狀就好了。

 

4.將切好的紅棗粒倒入發酵好的麵糊中拌勻。

 

5.準備一個模具，內部塗一層食用油免粘，易脫模。將麵糊倒入模具中。

 

6.麵糊表面擺放上紅棗，放入蒸鍋中，大火上汽后，蒸30分鐘，燜2分鐘出鍋。

 

7.出鍋后的發糕切片開吃，也可以切成塊哦。