香菜根被譽為「發汗根」,經常用它泡水喝,身體會收到3種好處

香菜,可以說是生活中非常熱門的蔬菜了。近幾年在暢銷蔬菜排名中,香菜地位數一數二。因口感十分特殊,常被用來做菜、煲湯、製成餡料等等,普通烹飪具有提鮮去味、增香的好處。

 

在美國一項研究上發現,香菜還能夠在一定程度上去除水中的重金屬,如汞、鉛等等。相同實驗研究人員把香菜放在含有過錳化鉀的水中,等待兩分鐘后,香菜竟然能夠起到吸附重金屬的作用。

從現代營養學上發現,除了香菜,香菜根也能被應用到生活當中,香菜根還被譽為「發汗根」。經常用它泡水喝,身體會收到這幾種好處。

 

香菜根泡水喝,胃口好免疫力強

據《本草綱目》中記載香菜根「性味辛溫,香竄,肉通心脾,外達四肢」,食慾不佳的人群,香菜中含有大量揮髮油,吃後有促進腸胃蠕動、增強消化吸收的好處。

同時提醒大家吃香菜,也別忘了香菜根,從營養學上分析,香菜根中也含有較多的揮髮油成分,只有腸胃好了,機體的營養才能跟上,正常的進行代謝循環,更有利於身體健康。

 

香菜根泡水喝,預防感冒保護呼吸道

香菜藥理上來看,其含硫化合物還能夠在一定程度上刺激呼吸道,對過敏性鼻炎、慢性炎症、鼻竇炎、呼吸道疾病,以及預防感冒都有積極作用。

如果受不了香菜的味道,除了用它泡水喝以外,還可以選擇煎服的形式,或者是拿香菜根煲湯,都能夠起到養生保健的功效。據《食療本草》記載香菜根 「利五臟、補筋脈、主消谷能食」。

 

香菜根泡水喝,護眼補鈣:

把香菜洗乾淨后,用水煮的方式更有利於消化不良的人群養生。從中國營養成分表中的數據來看,每百克香菜含有1160微克、101mg鈣,雖然植物性食物,鈣吸收消化能力沒有牛奶強,但可以多吃,效果更佳。

秋天暗視力較弱的群體,香菜中豐富的胡蘿蔔素,在體內可以轉化為維生素A,有保護皮膚黏膜、提高視力、增強免疫力的好處。

 

所以,大家對待這種廚房寶貝,不要再扔掉了。同時注意吃香菜要點,香菜過猶而不及,有口腔異味、胃潰瘍的患者要警惕,香菜本身含有大量恢復性成分,一方面會加重口腔異味,另一方面對胃潰瘍患者,還可能加重胃熱氣,對病情不利。