白蘿蔔好不好，看一眼根須就知道，再也不怕買到空心、黑心蘿蔔了

今天又和大家見面了，進入冬季以後，很多人都很愛吃蘿蔔，有一句古話是這樣說的，冬吃蘿蔔夏吃薑。在冬季吃蘿蔔的話，能夠起到很好的潤肺、止咳等作用，對人體的好處有很多。

冬季的氣候比較乾燥，所以這個時候，我們就要多吃一些蘿蔔。

而夏季的氣候比較濕潤，這個時候就可以吃一些生薑，關於蘿蔔的吃法，不知道各位有沒有和我一樣很愛吃蘿蔔的呢？

 

然而，當我們在對蘿蔔進行購買的時候，有關蘿蔔的挑選，也是比較重要的。

因為蘿蔔完全長成熟以後，有些雖然看起來很好但是蘿蔔內部，其實已經出現空心現象或者是黑心的現象。

所以在買蘿蔔的時候，一定要掌握好正確的挑選方法，只有買到好的蘿蔔，做出來的味道才會好吃。

不懂怎麼買蘿蔔的朋友，今天就讓我來帶你了解幾個挑選蘿蔔的方法吧，只需看一看根須就知蘿蔔好不好。

 

一、看大小

在買蘿蔔的時候，越大個頭的，越要注意了，這樣的蘿蔔最好別買。最好選擇個頭適中的，蘿蔔太大的話，就會充分稀釋掉蘿蔔中的營養成分，以此滿足其生長的需求，蘿蔔很容易就會空心。

蘿蔔太小的話也不行，這樣的生長周期會很短，還沒有完全長好的蘿蔔，其辛辣味是比較重的，口感相對於其他蘿蔔的時候，就會變得很差。個頭適中的蘿蔔水分充足，口感香甜脆爽最適合購買。

 

二、看蘿蔔葉

買白蘿蔔的時候，我很喜歡觀察一下，蘿蔔的蘿蔔葉，葉子如果完全翠綠的話，這樣的蘿蔔就是剛剛採摘沒有多久的。屬於完全新鮮的蘿蔔，這樣的蘿蔔最好。

如果你遇到的蘿蔔，是沒有蘿蔔葉，或者是蘿蔔葉已經出現枯黃現象的話，這樣的一定別買。蘿蔔不是採摘了很長一段時間，要不就是已經出現空心，或者是黑心的現象，遇到這兩種蘿蔔的時候，一般別買就對了，盡量選擇蘿蔔葉新鮮的購買。

 

三、看錶皮

買蘿蔔的時候，蘿蔔外皮越光滑，證明蘿蔔生長的就越好，它裡面的汁水就越多，口感就越甜，用來烹飪美食的話，會是最為好吃的一種蘿蔔。這種蘿蔔買回家以後，還很利於保存，就算是放上10天半個月也不會變質。

有些蘿蔔它的外皮，看起來是有乾癟現象出現的，要不就是已經出現破損現象，這兩種蘿蔔都別買。很多蘿蔔只有變質以後，才會出現這樣的現象，例如空心蘿蔔，黑心蘿蔔等。

 

四、重量

同樣大小的蘿蔔，手感越重，蘿蔔就越適合購買。越重的手擀蘿蔔，則證明它的水分越足，所以買蘿蔔的時候記得用手掂一掂蘿蔔的重量。

五、看根須

最後要觀察一下的是蘿蔔的根須，蘿蔔根須最好選擇那種獨一根，而且特別長的購買，這種蘿蔔是營養充足的表現，如果蘿蔔根須多特別多且短的話，這樣的屬於營養不良最好別買。

 

總結：

這幾個買蘿蔔的小知識點了，是我多年買蘿蔔總結出來的一些小經驗。

愛吃蘿蔔的朋友，可以收藏一下，這幾個購買小技巧。

以後買蘿蔔的時候記得多看看，然後再結合我教你的方法能讓你買到更好的蘿蔔。