新年餅 小雞燒果子食譜 帶有圖文簡易步驟
小雞燒果子食譜
這是一款操作簡單的小點心，用料也非常簡單，因其造型可愛，深得小朋友喜歡。」
食材明細
主料
中粉100克
煉乳90克
蛋黃一個
輔料
泡打粉2克
蜜紅豆適量
黑巧克力少許
甜味口味
烤工藝
半小時耗時
簡單難度
小雞燒果子的做法步驟
1
煉乳與蛋黃放入容器中，
2
用筷子攪散、攪勻
3
篩入混合泡打粉的麵粉；
4
用筷子攪勻，用手團成麵糰，不要過度揉，成團即可，放入冰箱冷藏30分鐘
5
取出冷藏后的麵糰，案板上撒手粉，將麵糰搓成條；切成小劑子，每個16-18克
6
取一個小麵糰，用手捏成圓形，包入少許的蜜紅豆；
7
麵糰收口，藉助虎口捏成小雞的形狀，前面捏出小小的尖，當做雞嘴
8
全部做好，放入烤盤中
9
放入預熱170度的烤箱中；烤箱中層，上下火純烤模式，18分鐘，烤至麵糰上色即可
10
時間到，取出烤盤
11
烤好的麵糰徹底放涼，黑巧克力裝在裱花袋中，用熱水融化，給小雞、小豬點上眼睛，做少許的裝飾，放涼凝固，裝入保鮮袋中保存
小竅門
和好的麵糰若沾手，可放入冰箱冷藏后再用。
來自 美食天下 悠哈廚房 的作品
使用的廚具：電烤箱