雞胸肉這樣做太美味了，肉質嫩滑，味道鮮香，低脂又健康

這道涼拌雞絲是我減肥期最常吃的一道菜，我認為雞胸肉這樣是最好吃的，肉質鮮嫩不柴，香辣開胃，最重要的是多吃了也不用擔心長肉低卡低脂低熱量，做法也非常簡單，今天分享給大家試試，一起看看我是怎麼做的吧！

食材準備：

雞胸肉、大蒜、香蔥、香菜、生薑、小米椒、辣椒面、白芝麻

配料準備：

生抽、蚝油、食鹽、芝麻油、辣椒油、香醋、食用油

1、首先把準備好的雞胸肉涼水下鍋，加入幾片生薑一個蔥結再加入少許料酒去腥，然後大火煮沸轉小火煮至熟透

2、首先把大蒜和生薑切成蒜末、小米椒切成圈、香蔥跟香菜切段備用

3、我們再來準備一個料汁，準備一個碗，把切好的姜蒜末和小米椒圈加進去，再加入一勺干辣椒面，一勺熟白芝麻，一勺食鹽，然後澆上熱油激發出香味后加入一勺辣椒油、適量生抽和蚝油，少許芝麻油，2勺香醋攪拌均勻即可

4、雞胸肉煮好撈出用涼白開泡一會，這一步能使雞胸肉肉質變緊實，泡涼後用手撕碎成條狀

5、全部撕好把調好的料汁加進去，再把香蔥和香蔥段也加進去

6、全部加齊后帶上手套下手抓拌均勻，多抓一會讓雞胸肉更入味好吃

7、抓拌均勻后就可以裝盤開吃啦，香噴噴的涼拌雞絲，香辣口味，好吃口感好，不柴不膩超美味！推薦減脂中的朋友可以試一下哈。