教你在家做街頭小吃【咖喱魚蛋】，美味Q彈，咖喱味香濃

咖喱魚蛋是廣東特別受歡迎的街頭小吃，每次出去兒子都比買，怎麼吃都不膩，那味道實在太誘人了，十多塊錢就幾顆太貴了，所以我就自己買了食材在家做給兒子吃，味道跟街上賣的一樣，自己做乾淨衛生還實惠很多，今天分享給大家試試。

食材準備：

魚丸、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、生薑、大蒜

配料準備：

咖喱塊、食鹽、蚝油、胡椒粉

1、首先把魚丸用溫熱水清洗乾淨，然後把土豆胡蘿蔔去皮切成小塊，洋蔥也切小塊，生薑大蒜切成末，全部切備用

2、起鍋加入少許食用油，油熱加入姜蒜末爆香，爆香后加入切好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥塊繼續翻炒

3、翻炒出香味后入一碗清水末過食材就好，再加入一小塊咖喱塊，一點點食鹽，注意食鹽一點點就好，因為咖喱塊是有味的，適量蚝油、胡椒粉、最後把魚丸也加進去煮

4、煮開後轉到砂鍋里蓋上蓋子用小火慢慢燉煮，大概十多分鐘左右，中途用筷子攪動一下防止粘鍋底

5、煮至土豆胡蘿蔔都軟爛入味即可出鍋開吃，超級香，煮的過程中隔壁阿姨敲門問我家做什麼好吃的整棟樓都香喜歡吃咖喱魚蛋的朋友趕緊試試做給家人家吧！做法超簡單又美味。