因疫情停飛4個月零收入 空姐轉行當一名小販

新航因疫情嚴重，而停飛。

一名空姐近4個月零收入後，決定轉換「跑道」，與當廚師的父親在小販中心聯手賣娘惹餐。

這位30歲的前空姐林欣怡告訴記者，五年前加入新航，怎料去年疫情突襲，重創航空業，導致她被殃及而停飛，幾乎四個月零收入。

該名前空姐憶述，離職後曾一度兼職當保險經紀，最終在父親的鼓勵下，決定追逐年少時的夢想，當一名小販。

她說「我在念理工學院時就曾有過這念頭，但當時沒資金，如今有了本錢，也覺得應該趁年輕闖一闖，或許危機就是轉機，再加上父親的支持，才毅然決然投身餐飲業。」

在去年10月開始，她就與父親共同籌備創業，兩人常到不同的小販中心實地考察，也走訪了多家娘惹餐廳「偷師」，籌備多個月後，終於在今年2月中，於芳林苑熟食中心開設娘惹餐攤位。

她坦言，轉換「跑道」最初，曾感到不適應，畢竟過去都是打扮美美的，而小販中心又悶又熱，放工後全身油煙味，還常被燙傷。

她說「但是，現在自己當老闆，凡事親力親為，也從中學習到很多，那種滿足感難以言喻。」

林欣怡與父親林明城一同創業當小販

雖然在疫情期間創業，會加劇了創業的困難，但她仍保持樂觀態度，相信會越來越好。

她說「我們現在已有不少回頭客，顧客們也會介紹朋友來用餐，這些都是支撐我堅持下去的動力。」

林欣怡

林欣怡曾在新航當了五年的空姐。

卸13年西餐廚師袍 父助女兒創業

林欣怡的父親林明城（60歲）負責掌廚，他過去曾是多家西餐廳的廚師，在餐飲業已有超過13年經驗，如今為了支持女兒創業，卸下了西餐廚師袍，也慢慢把手藝傳授給女兒，並從旁協助。

父親過去的專長是義大利和西班牙餐，但平時也會煮馬來餐、娘惹餐；與女兒商量後，認為小販中心應售賣受大眾歡迎，同時又具備特色的餐點，才會選擇賣娘惹餐。

林欣怡當空姐期間，到過20多個國家，品嘗過各國料理，因此在設計菜單時，她會提出許多大膽、創新的想法，和父親研發出各式創意料理。

她說「我爸比較傳統，所以他聽了我的建議後，就會有新的靈感，然後著手試煮，最終研發出屬於我們兩人的特色料理。例如我們的炸雞看似普通，但其實具咖喱口味及蝦醬口味，這是父親研發的獨有味道。」