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今天分享紅燒肉燒鵪鶉蛋，零失敗家常版做法

 

食材：蔥姜料酒，五花肉，生抽，老抽，蚝油，冰糖，八角，桂皮，香葉，鵪鶉蛋，鹽

1️⃣五花肉切塊，冷水下鍋，加蔥姜料酒，煮出血水撈出備用

 

2️⃣鍋里入油，加冰糖炒出糖色，放入五花肉塊翻炒上色，加入兩碗開水，倒入醬汁和（半勺老抽，兩少生抽，一勺蚝油）

 

 

3️⃣再加入香葉，桂皮，八角，蔥段，薑絲，鵪鶉蛋，一點鹽，大火煮開，轉小火慢慢燉煮30-40分鐘左右

 

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