買菇回來「切開全白毛」被嚇壞！她傻眼問「是正常可吃嗎」老饕狂喊：買到寶

要判斷食物有沒有壞掉？真的很考驗家庭主夫／婦的智慧，畢竟有些生活知識，是我們不知道的...就以「發芽」來說，馬鈴薯發芽不能吃，但換作地瓜、大蒜、生薑，只要去掉、剩下部分依然能吃～最近有網友發問，從超市買回新鮮菇類，切開卻發現不明白毛，疑惑詢問是正常可以吃的嗎...

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據《三立新聞》報導，一位網友在臉書「全聯消費經驗老實說」提到，昨天才買回來的菇類，切開卻發現裡面全是白毛，看起來就像發霉？畫面中，菇類底部有一層白色毛茸茸的物體，狀態有些嚇人，但其他網友卻緊急阻止她：「別丟掉！妳買到寶了～」

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網友紛紛回應：「不是發霉的，切掉就好！」、「蕈菇還活著，那是菌絲體能吃的。」、「成品包裝還能看到，表示很新鮮。」甚至有網友分享，自己曾用過太空包種菇，對於白白的菌絲毫不陌生「是很新鮮又有活力的菇！」養菇專家「園圃農場」也曾說明，白毛狀是菇類菌絲體，可以食用，不用擔心！

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至於要不要洗？有人說菇類沒農藥殘留，不用洗，但也有人覺得，洗過才能安心食用...其實，不同菇類有不同處理方式，像金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、鴻禧菇、雪白菇，因為生長空間都會控制在5度，不用額外噴灑農藥、也幾乎沒病蟲害，加上都以太空包種植，不需特別清洗。

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但是香菇、洋菇、黑木耳，這些在半開放菇寮下種植的，就較容易沾染髒汙，吃之前最好先洗過。另外，也提醒大家，菇類沾水容易軟爛、腐敗、變質，最好料理前再洗就可以。至於怎麼判斷菇類壞掉呢？若有「表面出水、軟軟爛爛、顏色泛黃」3種狀況時，最好就別吃了。