不需一滴水的「電鍋自製鹽焗雞」，鹹香嫩滑又彈牙

孩子愛吃雞肉，無論是鹵雞還是燒雞，隔幾天總會買一次給她解解饞！後來找飯店廚師朋友尋來了電鍋鹽焗雞的做法，就很少出去買了。電鍋家家戶戶都有，大多數人平時只知道用來煮飯，很少有人知道其實電鍋還有大用處，用來做鹽焗雞，皮軟肉嫩，比買的還好吃。

鹽焗雞家常做法

【準備食材】：一整隻雞，生薑，大蔥，食鹽，白鬍椒粉，薑黃粉，食用油各適量

【製作方法】：

第一步，首先要選擇個頭小點的嫩雞仔，接著處理掉雞腳，破開雞肚子，

這樣會更加方便於清洗和雞肉入味，然後用牙籤在雞肉身上使勁的戳，

尤其是雞肉比較厚實的地方，需要多戳一會兒，

這樣才能夠更加有利於外面的調味料融入到雞肉裡面，吃起來的味道更好。

第二步，接著往雞肉上面抹上一層食鹽，不管是外皮還是內壁裡面都需要撒上食鹽，

這樣雞肉吃起來的味道才會更好，抹上食鹽後，用手輕輕的給肌肉按摩一下，

這樣就可以讓食鹽更好的滲透到雞肉裡面，

撒上適量的白鬍椒粉，同樣按照食鹽的塗法塗均勻，

最後在雞皮上面摸上一點薑黃粉，再把整隻雞用保鮮膜包裹起來，

放置到一旁，醃制30分鐘。

第三步，將生薑切片，大蔥切段，把醃制好的雞肉上面刷上一層薄薄的食用油，

再往電子鍋內鍋，底部和內壁刷上一層油，在鍋底鋪上切好的蔥段和生薑片，

把醃制好的雞肉放入內鍋，蓋上電子鍋的蓋子，按煮飯模式，

等到煮好後以後，將雞肉取出，用筷子戳一下雞腿部分，要是沒有液體流出，

那麼就代表雞肉焗好了。

所以想吃鹽焗雞，再也不用特意去餐廳吃了，自己在家就能夠製作，

並且在家製作鹽焗雞的做法非常的簡單，只需要簡單3步，就能夠做出鹹香嫩滑的鹽焗雞，

吃起來真的是超級過癮！大家學會了嗎？

要是喜歡吃的話，不妨按照以上的方法，自己回家試一試哦！

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