五十知天命！50歲後建議多吃「3種食物」增強免疫　強健體格：不再失眠體虛

俗話說：「五十知天命」，50歲身體大不如從前，更清楚健康的重要。身體是革命的本錢，中老年人50歲後想要一個健康的身體，往往更注重養生和補營養，除了補鈣、鐵之外，這一樣也不能被忘記，那就是葉酸。

 

 

 

葉酸在大家的印象中是備孕的人食用的，但是其實中老年人也需要葉酸。葉酸的主要作用於大腦，中老年人補充葉酸可以改善失眠健忘、體虛乏力和貧血的情況。

 

 

 

除了通過葉酸片補充葉酸，也可以從食物中獲取葉酸，建議中老年人多吃這3種天然「高葉酸」食物，常吃增強免疫力，體格強健，都是寶藏食材，不吃虧大了，有你愛吃的嗎？

 

一、醬燒豆角

 

 

 

主要食材：馬鈴薯、豆角、花椰菜、生薑

做法步驟：

1.一個馬鈴薯削凈外皮切成粗條，抓入一小把澱粉抓拌均勻，讓每一根馬鈴薯條都裹上澱粉；和一把擇洗乾淨的四季豆；一朵花椰菜去除根莖切成小塊，放入清水中抓洗乾淨；生薑切成小粒放入清水中浸泡出薑汁；碗中加入生抽20克、蠔油10克、白糖3克，把浸泡好的生薑水倒進去攪拌均勻備用。

 

 

 

2.鍋內燒水放入少許食鹽和植物油，水燒開以後放入花椰菜汆煮1分鐘，花椰菜斷生返青以後倒出來，瀝乾水分以後擺放在盤子周圍當裝飾品。

 

 

 

3.鍋內燒油，油溫五成熱時把馬鈴薯條依次放入鍋中，開小火炸3分鐘，馬鈴薯條炸酥、炸成金黃色時撈出控油；然後把四季豆倒入鍋中炸熟，經常翻動讓其均勻受熱，四季豆表面起皺鼓泡時，把馬鈴薯條回一下鍋快速炸10秒鐘撈出來控油，這樣馬鈴薯條更加焦酥。

 

 

 

4.鍋內留底油，倒入準備後的碗料，開大火熬出香味，料汁熬制粘稠起泡時放入四季豆和馬鈴薯，快速顛鍋翻勻，醬料均勻裹在食材上面美味即成。

 

 

 

二、紅豆花捲

 

主要食材：紅豆、麵粉、白糖、酵母

做法步驟：

1.準備麵粉200克，放入酵母3克，少量白糖，促進酵母發酵。用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的麵糰，發酵1個小時即可。

 

2.泡軟的紅豆倒在蒸籠裡面，上汽以後蒸15分鐘。蒸熟以後取出來，倒入盆中晾涼。在裡面放入一勺白糖，拌勻後備用。

 

3.把發好的麵糰拿出來，多揉一會排氣。然後把麵糰搓成長條，切成面劑子。把面劑子揉圓，再把圓面坯擀成圓形的面片，在面片上挖入適量的紅豆餡，像包包子那樣把開口收緊，然後放在案板上擀成牛舌狀。再從一頭捲起來，紅豆卷的生坯就做好了，全部做好以後用細布蓋住，再次發酵10分鐘。

 

4.水燒開以後，把發酵好的紅豆卷放入蒸鍋裡面。蓋上鍋蓋蒸15分鐘，15分鐘以後關火再燜2分鐘，散一散熱氣。以免花捲突然遇冷塌陷。

 

三、紫菜蛋花湯

 

主要食材：紫菜、老豆腐、番茄、雞蛋、紫菜、蝦米

做法步驟：

1.準備一小塊老豆腐先切成厚片，再切成豆腐丁放入碗中，加入適量的開水浸泡10分鐘去除豆腥味；一個番茄洗乾淨打上十字花刀，用開水燙破皮以後取出來，稍微晾涼一些把番茄皮剝掉切成番茄丁；碗中打入一個雞蛋，用筷子攪散成雞蛋液；準備適量的蝦米和紫菜用開水燙一下，去除多餘的鹽分和雜質；另外準備一些蔥花備用。

 

2.鍋內燒油，油溫五成熱時放入蔥花爆出香味，倒入番茄丁繼續翻炒，用勺子把番茄壓碎，充分炒出裡面的紅汁，沿鍋邊倒入適量的清水，把豆腐、蝦米和紫菜控乾水分放入鍋中，加入食鹽3克、胡椒粉2克、生抽10克，大火燒開以後打去鍋中的浮沫。

 

3.然後一邊攪拌一邊淋入適量的水澱粉，調成自己喜歡的濃稠度，然後煮至湯汁再次沸騰，把蛋液淋入鍋中，蛋花全部飄起來以後，淋入一些香醋和芝麻香油美味即成。

 

文章參考：今日頭條

 

雞湯怎麼燉最好喝「香菇紅棗雞湯」一定要多喝，遠離感冒增強免疫力

大家要多喝雞湯補一下哦，冬天就不會總是手腳冰冷了~

 

都別爭了，燉雞湯這樣做才最好喝，營養均衡增強免疫力，怎麼喝都不夠！雞湯是任何季節都適合的最佳湯類，操作起來簡單好做，最好是選擇土雞、香菇和紅棗。

 

紅棗補氣血、養顏、提高免疫力，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體的吸收率。

 

香菇紅棗雞湯，一年四季進補首選，人人需要這碗湯，簡單好做特鮮美，雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，香菇紅棗和它一起燉，這道湯一定要多喝，遠離感冒增強免疫力，身體棒。

 

超市買回土雞一隻，購買時超市已給我剁成小塊，見上圖，清洗乾淨，放入大碗中

準備香菇幾個。

 

準備紅棗放入盤中備用。

 

 

紅棗放入溫水中浸泡，讓干紅棗能夠充分泡發。

 

清洗乾淨的雞塊，放入熱水鍋中焯一下水，冷水放入，大火煮沸，這樣才能焯出雞肉中的血水，去腥。

 

雞塊焯水後，再次用清水沖洗乾淨，瀝干水分放入大碗中待用。

 

鍋內放入適量的色拉油，油鍋燒熱後，放入薑片炒香

之後放入瀝干水分的雞塊入鍋翻炒，炒出香味後，放入料酒繼續翻炒，翻炒均勻後，就可以放入燉鍋中了

 

燉鍋中放入大半鍋清水，將剛剛炒好的雞塊放入燉鍋中。

 

之後，放入蔥段

 

放入香菇入鍋，同雞塊一起燉煮

 

燉鍋選擇老火湯的程序，開始熬制雞湯

蓋上鍋蓋，雞湯在燉鍋中開始2個小時的老火湯的燉煮

 

2個小時的燉煮後，揭開鍋蓋能聞到濃郁的雞湯帶著香菇的香味，這時我們就可以放入紅棗了

紅棗在下鍋前，切上一個小口，這樣便於紅棗燉煮時入味。

 

鍋中放入紅棗，再次啟動老火湯的程序，再次燉煮2個小時

 

燉煮到蓋上鍋蓋就能聞到香菇紅棗雞湯的濃郁香味後，就可以吃了，第二次燉煮的時間可以靈活掌握，不過雞湯燉煮的時間越長還是越好喝的

 

這是燉煮好了的香菇紅棗雞湯，雞湯在盛入碗中後，再放入食鹽、味精和胡椒粉調味，喜歡香蔥的親們也可以加一點蔥花

 

做這道雞湯的時候，燉煮期間中途不要添加冷水哦。

鍋中燉煮的雞塊，遇到冷水會收縮，蛋白質就不容易溶解，雞湯就不鮮美了，同時燉煮期間也不要放鹽，過早放鹽，湯色會發暗，雞湯也是不好喝的

 

 

文章參考：今日頭條