300萬放水流！曾心梅爆「副業又收攤」嘆：不敢再開店　陪員工奮戰一線「不捨他們超時勞累」

52歲金曲歌后曾心梅、在台語歌壇頗有名氣，唱有經典歌曲〈酒是舞伴，你是性命〉、〈天公疼憨人〉、〈半包菸〉，除了發展音樂事業，曾心梅也投資餐飲副業，開過包子店、冰品店，後來改賣傳統小吃，然而，媒體近日直擊該店已默默收攤，曾心梅砸入300多萬全都放水流，對此，她也給出回應、無奈坦承原因...

 

 

 

圖片來源：曾心梅臉書

 

據《ctwant》報導，2016年曾心梅開賣素包子，靠著名氣吸引人潮上門，並成功以真材實料商品留住顧客，當時，曾心梅在全台擁有4間分店，生意做得相當火紅，然而，包子每顆都靠手工製作，碰上人力不足、原物料大漲，加上勞工休假制度調整，最後她只得忍痛收掉，「我顧慮的點不是賺不賺錢，而是擔心東西做不出來商譽受損！」

 

 

圖片來源：曾心梅臉書

 

曾心梅轉賣冰品、生意還算不錯，她看準國人喜歡吃完正餐、再吃甜品的心理，投入300萬改造店面、重新裝潢，並加入油飯、蔥油餅、鮮肉餛飩湯等鹹食，主打台灣傳統小吃！苦撐過疫情期間，人潮終於回溫，當生意越來越好，人手反而不足，曾心梅不願讓員工超時工作，自己下去幫忙，硬是擋了兩、三個月，前陣子和股東討論後才決定收攤，店面悄悄換上茶餐廳新招牌。

 

 

 

圖片來源：曾心梅臉書

 

對此，曾心梅無奈說，雖然當初野心勃勃，希望能推出彌月禮盒、年節禮盒，甚至打算開放加盟，但這年頭人力難尋，餐飲業又需要技術培訓時間，靠著多項管道求才不得，「服務業真的難找人，開到月薪4萬還是找不到人。」最終只能黯然收場，關於未來動向，她也表示應該不會再開店了。

 

 

圖片來源：曾心梅臉書

 

前陣子，她加入《台灣大歌廳》節目主持群，再次點燃歌唱熱情，也忙著接尾牙、春酒等商演，忙到分身乏術，「上天給我這副歌喉，趁我現在能夠唱，既然大家想要聽我唱歌，我為什麼要拒絕呢？」雖然副業告一段落，但她自己研發的私房麵廣受好評，也透露目前有廠商洽談，希望能買下並推出即食商品、看準未來商機。

 

參考來源：ctwant