驚！一天一蘋果？飯前喝湯苗條健康？這 10 句俗語居然沒幾句是靠譜的...

　　每個人的飲食習慣，都是從小時候培養出來的，媽媽可以說是功不可沒。

　　雖然老人總喜歡說「我吃過的鹽，比你吃過的米都多」，但作為一個充滿好奇心的寶寶，要有點探索精神。

　　今天就讓我們一起來看看，那些媽媽告訴我們，我們也可能講給下一代的飲食俗語，真的有道理嗎？

　　感覺有道理

　　但實際不靠譜的

–01.一日食三棗，青春永不老–

　　

紅棗是種水果乾，不是返老還童丹。

它補鐵補血效果一般，維生素 C 也在乾燥的過程中被破壞了一大半，真的沒啥神奇。

不過，紅棗還是很美味的，每天當做零食吃幾顆，或者拿來泡水，沒問題。

–02. 冬吃蘿蔔夏吃薑 –

　　

　　「冬吃蘿蔔」的最主要原因是：以前的冬天，除了蘿蔔，沒太多別的蔬菜可吃。

　　至於「夏天吃薑」……生薑確實含有一些特殊的酶和揮發性油，但它們的保健效果並不明確，而且和季節沒關係。

　　如果你喜歡姜和蘿蔔，覺得吃了舒服，那無論冬天夏天，都能吃。

–03. 一天一蘋果，醫生遠離我 –

　　

　　這句話其實是從國外流傳回來的，可能是當年為了賣蘋果編出來的廣告詞。

　　任何疾病，都不是簡簡單單通過「吃點什麼」就能預防或治療的。

　　雖然蘋果價格實惠，酸甜可口，但它的營養並不出色。而且，好吃的水果那麼多，怎麼忍心只吃蘋果！

–04. 女人不可百日無糖 –

　　

　　紅糖的精製程度低，確實比白糖多了一點點點點的礦物質。

　　但每百克紅糖含鐵量僅 2.2 mg，而且吸收率很差，不是補鐵補血的最佳選擇。

　　在能量過剩的今天，不論男人女人，紅糖白糖……都要少吃！

–05.夏天吃苦，勝似進補–

　　

　　苦味食物確實有一些特殊成分，但研究中所使用的都是「提取物」，濃度高劑量大，和直接吃苦瓜，喝苦丁茶是不一樣的。

而且這些苦味物質，還可能有一定的毒性，食用不當有中毒風險（例如吃苦瓜的籽）。

喜歡吃就吃，但別亂補、亂排毒。

　　確實有點道理

　　但不能完全相信的

–06. 青菜蘿蔔保健康 –

　　蔬菜對於健康的益處，應該不用堂主再多說了吧。

　　《中國居民膳食指南》中推薦，每人每天要吃 300～500 克蔬菜。

　　不過，雖然蔬菜要多吃，但其他食物也要搭配均衡。如果媽媽每天只吃青菜蘿蔔，那也是不行的。

　　

–07. 原湯化原食 –

　　所謂「原湯」是指煮了餃子、麵條等澱粉類食物的湯。它含有一些澱粉和水溶性維生素。

　　適量喝一些這樣的「原湯」，能夠把溶進水裡的營養素補回來一點。

　　但是，如果原湯飄著油花帶著鹽，那還是不要喝了。

　　至於「化原食」，主要還是得靠胃和小腸。

　　

–08. 飯前喝湯，苗條健康 –

　　餐前 20～30 分鐘，喝點湯水確實能夠略微減少後面正餐時的食量。

　　但僅限於低熱量的湯，比如茶水、清湯、稀粥湯。

　　至於豬蹄湯、奶油濃湯之類的湯，濃濃的白色其實來自於脂肪。媽媽如果給你的是這樣的湯......

　　真的應該聽話的

–01. 五穀為養 –

　　「五穀為養」確實是句老話，所謂「五穀」，全部都是粗糧（或全谷）。

　　《中國居民膳食指南中》指出，每天要吃谷薯類食物 250～400 克（生重），其中全穀物和雜豆類 50～150克，薯類 50～100 克。

　　不過，如果媽媽的「五穀」是白米飯、白米粥、白饅頭、白麵條、白麵包......

　　

–10. 早吃好，午吃飽，晚吃少 –

　　一天三餐的熱量分配最好是 3:4:3，但堂主猜，很多人在實際生活中的比例可能是 2:4:4，甚至 2:3:5……

　　早餐、午餐不吃好，可能會影響一天的工作效率；晚餐吃太多，不僅容易消化不良，還會影響睡眠質量。

　　最後還有一句

　　不是俗語，勝似俗語

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　　趁熱吃

　　這應該是媽媽最喜歡說的三個字了，但堂主要說的是……

　　

　　「趁熱吃」一般意味著吃東西速度比較快，容易吃多。

　　此外，燙的食物，會導致口腔及食管黏膜灼傷，時間長了會引起口腔潰瘍、食管潰瘍等問題，甚至可能促進癌症的產生。

　　所以應該是「慢慢吃」比較合適。

從小到大，媽媽都跟你說過哪幾句啊？