泡菜是夏季的重要下飯菜，來學幾招吧！叫醒我們的食慾~

到了夏季，大魚大肉這種油膩的飲食模式已經不適應我們的味蕾了，需要清淡鮮爽的食物來叫醒我們的食慾。

泡菜是夏季的重要下飯菜，來學幾招吧！

黃瓜

主料：黃瓜、蒜

調味：無麩質醬油、生辣椒或者辣椒醬、海鹽，醋、適量的水

1、準備適量新鮮的黃瓜

        

2、把黃瓜切成條狀，豎立放入玻璃瓶中

        

3、將調味品進行配比和攪拌後均勻淋在黃瓜里

       

4、將玻璃蓋擰緊、密封保存

       

5、腌制1-2天後，取出食用，不要沾到油。試試看，超級好吃！

       

▼如果黃瓜量大，多時間內食用不完，可以切大塊或者整根黃瓜腌制

       

洋蔥

主料：洋蔥

配料：鹽、糖、醋

1、準備好調料鹽、糖、醋，也可以加入按比例加入調料腌制食用。

       

2、洋蔥絲加醋、少量的鹽、一點點糖提鮮，攪拌均勻即可食用

       

3、也可以將與調料攪拌後的洋蔥放入玻璃瓶中腌制兩三個小時，更入味

       

芥菜

主料：芥菜

配料：鹽、白醋、糖、醬油、花椒、生辣椒

1、芥菜清水洗凈後晾乾

       

2、在涼開水裡倒入適量配料混合成調味汁，均勻倒入罈子攪拌

       

3、密封一個星期便可食用

       

蘿蔔

主料：白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜

配料：糖、鹽、白醋

1、將三種主料切成條

       

2、豎立放入玻璃瓶中

       

3、在適量的涼白開中加入一定比例的糖、醋、白糖攪拌均勻

       

4、將攪拌均勻的調料汁倒入玻璃瓶

       

5、密封腌制5到6個小時即可食用

       

       

秋葵

主料：秋葵

配料：蒜、白酒醋、鹽、糖、黑胡椒、紅辣椒、醋

1、秋葵洗凈晾乾放入玻璃瓶中

       

2、配料白酒醋、鹽、糖、黑胡椒和水在鍋中煮至沸騰，加入蒜頭和乾紅辣椒，澆入瓶中，加入醋汁