5款懶人拌面，夏天吃最合適了，超香的！簡單美味 !

一、蔥油拌面       

一小把麵條，一撮蔥花，熬熟的蔥油澆上去，滋一聲，香氣四溢。在飢腸轆轆之時，能有一碗香氣四溢的肉絲蔥油拌面果腹，即使有再多的小菜，也不會多看一眼得！

        

用料：麵條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量

做法

1、蔥切段備用，擦乾水分，不然下了油鍋會炸

2、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱

3、放入切好的香蔥段

4、中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用

5、將麵條煮熟，煮得稍微硬一點即可

6、將煮好的面過冷開水，撈出瀝干水分

7、加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段

8、淋上醬油，將面拌勻

9、裝盤點綴些蔥段即可

小貼士

煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛

二、芝香拌面       

       

用料：雞蛋2個、荷蘭豆20g、挂面100g、芝麻醬2湯匙、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、鹽1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2個

做法

1、材料準備好，蒜和小米椒切丁

2、2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁

3、隨後將蒜和辣椒丁拌入醬汁

4、鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成細絲

5、荷蘭豆撕去老筋，放滾水中焯至斷生，隨後切成細絲

6、將挂面放入鍋中煮至斷生

7、撈出放入碗中，調入醬汁

8、調入15毫升麻油拌勻

9、最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可

三、雞絲涼麵       

涼拌雞絲是我家的餐桌常見的下飯菜，更是某人最愛的下酒菜，製作簡單，味道也贊，今天把麵條加上涼拌雞絲，味道也贊。

       

用料：雞胸脯肉200G、麵條200G、油辣子2勺、蔥1根、香菜1根、生薑適量、大蒜3瓣

做法

1、準備好食材，把雞肉洗凈，加入水加入生薑大蒜和料酒，煮15分鐘至熟透

2、把煮熟的雞肉放入冷水中冰一下

3、把冰好的雞肉用手撕成條

4、碗里加入油辣椒拌均勻

5、把水燒開，加入麵條煮熟

6、撈起麵條，把涼拌好的雞絲倒入麵條里，一起拌均勻即可開吃、

小貼士

選擇雞胸脯肉會更好的撕成絲絲賣相更好，個人建議用雞腿肉，肉質更嫩，更美味。

四、川味涼麵       

       

用料：麵條、黃瓜、綠豆芽、炸花生、食用油、鹽、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油

做法：

1、炸花生仁裝入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎；綠豆芽在開水鍋中燙到斷生撈出；

2、黃瓜切絲；鍋中加大量水燒沸，下麵條煮至剛斷生（中間尚有白心）

3、煮好的麵條過涼水，淋干水分，淋入食用油攪拌均勻，以防麵條粘連；麵條裝入碗中，放入綠豆芽和黃瓜絲

4、依次調入鹽、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；澆上熟辣椒油，撒花生碎攪拌均勻即可。

五、花生醬拌面       

       

用料：挂面100克、花生醬20克、生抽1湯匙、老抽1茶匙、花生油1湯匙、開水50毫升、蔥花少許

做法

1、挂面煮軟撈出（各種細面都行）。

2、將花生、生抽、老抽、花生油、開水調勻。

3、放入堵煮好的面，撒蔥花，拌勻即食。超香~~