超簡單的烘培小點：黃金豆沙一口酥~

一口酥很好吃，造型也很討巧最重要的是做起來真的很簡單，一口一個，香酥可口，很討人喜歡。今天「八點美食」跟你嘮嘮那香酥可口的黃金豆沙一口酥。

       

用料：

低筋麵粉：145g

紅豆沙：250g

無鹽黃油：100g

糖粉：50g

雞蛋：1個

杏仁粉：40g

蛋黃：1個

黑芝麻：適量

       

做法：

1，室溫軟化黃油加入糖粉，並用橡皮刀略微攪拌

2，用電動打蛋器打發至顏色變淺，加入全蛋液

3，繼續用打蛋器快速打勻

4，篩入低粉和杏仁粉

5，用刮刀拌勻，麵糰壓扁，蓋上保鮮膜冷藏一個小時

6，豆沙平均5份，麵糰5份，分別搓成條

7，麵條用擀麵杖擀成面片，豆沙放中間

       

8，把豆沙捲起來，捏和收口，冷藏30分鐘

       

9，冰箱拿出切斷2cm小段

10，排入烤盤，刷蛋黃液2次，然後撒上黑芝麻

11，上下火180度，烤15分鐘，出鍋