簡單易做又好吃 鮮奶燉蛋 ! 超美味的喔 !

我不喜歡吃燉奶，但喜歡吃燉蛋，因為我好怕奶味的。整燉蛋講求蛋和水的比例，以及火力和時間的掌握。我使用Miele做，當然一般隔水蒸一樣成功，效果一樣的。

列印食譜       

材料：（2人份）

雞蛋2隻

糖30g（我這個是微甜減糖版，喜歡甜一點的可以增加糖的份量）

鮮奶250ml（室溫）

做法：

（1）雞蛋放回室溫，打發好。

（2）鮮奶加糖用小火加熱，攪拌至糖完全溶解，放涼備用。（不用煲滾的）

（3）將放涼了鮮奶加入（1）的蛋液中。

（4）將蛋液過篩，倒入小碗中。

（5）用匙羹撥走蛋液面的泡沫。

（6）用錫紙封住碗面（我用上蓋子），用中火隔水蒸11分鐘。

即成！