蘿蔔炒年糕，快手家常菜，特別豐富特別好吃

食材：

年糕900g、蘿蔔1根、雞蛋2個、臘腸2根、蔥2根、蚝油2大匙、糖1茶匙、鹽適量、玉米油2大匙

做法： 

年糕用溫水泡軟

蘿蔔去皮切小條

臘腸切薄片

蔥切段

雞蛋打散

平底鍋抹少許的油，把雞蛋煎成蛋皮

把蛋皮切條，再斜刀切菱形

蘿蔔放入少量的水煮軟透，撈起備用

另起油鍋，把蔥白爆香

下香腸煸炒出油

放入年糕炒勻。（如果年糕不夠軟的話，可以放入少許煮蘿蔔的水煮軟。）

放入蘿蔔炒勻

倒入蚝油，糖和適量的鹽調味

最後撒上剩餘的蔥和蛋皮炒勻即可

－感謝elmonte的分享