再也不用去電影院買爆米花了，自己在家也能輕鬆get

每次去電影院都會被爆米花的香味吸引，自己做了才知道都是暴利！今天分享給大家口感完全不輸電影院的爆米花做法，好吃的不得了！整個過程超級簡單，手殘黨也能輕鬆完成，又香又甜又脆，吃到停不下來！

焦糖爆米花

by 二兩糯米

 

Photo by二兩糯米

用 料

爆米花

專用玉米粒 60g玉米油/黃油 8g

焦糖

黃油 20g水 40g

白砂糖 45g（根據自己口味可增減）

做 法

1 |鍋內放入玉米油或者黃油，這一步主要是避免糊鍋以及將爆米花爆香，有油整個爆米花會很香，這裡放的是黃油

 

2 |倒入玉米粒，將油和玉米粒攪拌均勻

 

 

3

|蓋上鍋蓋，大火，等到有玉米粒逐漸爆開的時候，轉小火，不時拿起鍋子晃動使其受熱均勻，避免糊鍋，全程注意鍋內情況，避免糊鍋。沒動靜時，出鍋備用

 

 

4 |鍋內倒入糖和水，水和糖稍稍攪拌一下讓她們混合，之後千萬不要攪拌了，讓其慢慢熬煮

 

 

5 |熬到這種焦糖色即可

 

 

6 |這個時候放入黃油后就可以攪拌了，全程小火

 

 

7 |黃油融化后就可以關火了

 

 

8 |倒入爆米花，攪拌均勻

 

 

9 |因為焦糖會把爆米花粘在一起，出鍋前用手扳開

 

 

10 |又香又脆又甜，真的吃到停不下來啊！