紅燒茄子這樣做，雖然賣相一般，但是味道真絕了

 

用料

茄子 兩個

鹽 少許

味精 少許

老抽 適量

蒜 少許

白糖 適量

水 適量

做法步驟

1、茄子兩個，洗乾淨

2、去皮，切段

3、將切好的茄子裝盤，撒鹽，腌十分鐘左右

4、把蒜末、白糖、老抽裝盤拌勻，加上適量的水，調成醬汁備用

5、倒油下鍋，炸茄子

6、待茄子軟了，將調好的醬汁倒入鍋里，跟茄子翻炒

7、加上味精，翻炒。最後出鍋

8、成品