炒豆角不容易爛熟？關鍵在這步，爛香入味全靠它

 

用料

四季豆 1斤

蒜頭 8粒

菜籽油 適量

鹽 適量

做法步驟

1、準備好四季豆和蒜頭，蒜頭多一些比較香。

2、蒜頭去皮后切成碎末。

3、四季豆去兩頭根和側面的絲，折成兩段，洗乾淨備用。

4、燒一鍋開水，水開後放入四季豆煮制。

5、大約要煮4到5分鐘的樣子，直到四季豆9分熟。

6、撈出四季豆過涼水，並控去水分。

7、鍋中加入適量菜籽油。

8、油熱后煸香蒜末。

9、倒入四季豆。

10、翻炒大約1到2分鐘的樣子，期間，加入適量食鹽調味。

11、出鍋裝盤享用吧！