佛手瓜炒雞蛋

作者：欣綠

用料

佛手瓜 一個

雞蛋 兩個

紅椒 一個

大蒜 四瓣

油 適量

鹽 少許

雞精 少許

做法步驟

1、將佛手瓜洗乾淨切成兩半，去掉裡面的核。

2、將佛手瓜切成片。

3、將雞蛋打入碗中並打散。

4、將大蒜切成末，紅椒切成圈。

5、開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油還沒熱時放入雞蛋，將雞蛋炒成塊狀。

6、將炒好的雞蛋盛出來。

7、鍋中放入少許油，放入大蒜和紅椒熗鍋。炒出香辣味。

8、放入切好的佛手瓜，將其炒至八成熟。

9、放入炒好的雞蛋，鹽翻炒均勻。

10、出鍋前放入雞精提味即可。

11、成品圖。