黑胡椒干煎蝦

作者：穩穩的幸福_rdGS

用料

海蝦 500克

橄欖油 適量

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

研磨黑胡椒 適量

白酒 適量

生薑 兩到三片

大蒜 一顆

大蔥 蔥白一段

做法步驟

1、準備500克海蝦，去蝦腮蝦線，剪去蝦槍蝦腳。清洗乾淨。

2、處理好的蝦放入乾淨的盆中，倒入適量白酒，放入薑片，鹽和黑胡椒粉拌勻腌制十五分鐘。

3、準備橄欖油和研磨黑胡椒。

4、點火坐鍋，平底煎鍋放入適量橄欖油。

5、大蒜和蔥白剁成碎沫，倒入鍋中微炒。

6、腌好的蝦瀝干水依次碼入煎鍋。在煎制過程中灑入研磨黑胡椒碎。

7、當蝦皮變色煎酥，翻面煎另一面。

8、海蝦兩面都煎成金黃酥香就可以出鍋裝盤了。（煎制時間大約七八分鐘。）

9、灑入研磨黑胡椒碎，點綴上薄荷葉，色香味俱全的黑胡椒干煎蝦就做好了。