自 製 午 餐 肉，不 添 加 任 何 防 腐 劑，自 己 做 健康又划算！

 

自製午餐肉，不添加任何防腐劑，自己做超划算

今天小編跟您分享一道午餐肉的做法，小編做的成品稍有些失敗，但味道還是很不錯的，小編也總結了失敗原因，下面小編就跟您分享這道午餐肉的做法。

用料：

肉糜，姜粉，白鬍椒粉，雞蛋，澱粉，紅曲粉，水，料酒，鹽，濃縮雞汁，蠔油。

 

做法：

肉糜是小編在買豬肉的時候就讓老闆幫忙給攪成肉糜的，攪得比較細。

姜粉、白鬍椒粉、澱粉、紅曲粉倒一個碗裡，加水攪勻。

 

 

把肉糜倒入碗內，加料酒、鹽、濃縮雞汁、蠔油攪拌均勻。

 

肉糜中打入一個雞蛋，攪拌均勻。

 

把調好的澱粉混合物攪拌一下，倒入肉糜中。

 

將肉糜順一個方向攪拌上勁。

 

容器內部稍微刷上一點點食用油。

 

把肉糜放入容器內，用東西壓一壓，一定要壓實。

 

蓋上一張錫紙，上鍋蒸半小時。

 

 

蒸好後取出，晾涼，切成片狀食用。

小技巧：

午餐肉一定要壓實，不然出來就是散的，小編已經受到了慘痛教訓，值得慶幸得是味道還是挺好的。

重要的事情說三遍，一定要壓實、壓實、壓實。