雞翅這麼燒，只要半小時！絕對比可樂雞翅好吃！婆婆說怎麼那麼嫩，秘訣就是加了它！

燒雞中翅，家常菜，一般人家都是大料紅燒，或是可樂雞翅。我們家人都不喜歡吃甜，所以可樂雞翅在我家不太受歡迎。但我每次這麼做，老公都能吃掉一盤，就因為我加了啤酒。

其實家裡有小朋友，也可以做啤酒雞翅，因為酒在高溫煮的過程中，酒精已經揮發了，啤酒散發出來的是小麥的香氣，用啤酒做出來的雞翅，特別的嫩，鮮，婆婆都誇我做的好吃！

材料：

 

雞中翅

 

蒜頭

 

生薑

 

干辣椒

 

花椒

 

八角

 

啤酒

做法：

1、雞中翅洗乾淨后，兩面都用刀划兩下，其它材料切好待用；

2、起油鍋，油要稍微多一些，油燒熱后，將雞翅放入鍋中，燒微炸一下，炸到兩面微黃后。再放入切好的薑絲、蒜頭、干辣椒、花椒，翻炒一下，將配料的香味都炒出來。

3、加入生抽、老抽后，雞翅翻炒上色，倒入啤酒，啤酒的量差不多要沒過雞翅（差不多一瓶568ML的那種啤酒）。再放兩個八角、少許鹽，大火將啤酒燒開后，開小火，蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘左右。打開鍋蓋，再開大火一邊翻炒，一邊收汁，汁收的差不多了就撒了小蔥，裝盤！