自製柿餅，簡單易學，乾淨衛生，關鍵是好吃

1.柿子洗乾淨瀝干水份

2.把柿子皮刨掉，然後燒鍋熱水燙燙。

3.柿子皮大有用處，晾乾過幾天用。

4.柿子碼在自己要用的工具里，拿出去晒晒。

5.要是自家產的柿子，一定要留蒂，可以用繩子掛起來曬。

6.曬了幾天的柿子，開始第一次捏柿子了，力道要輕一點。

7.再過幾天開始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了。

8.過個兩三天第三次捏柿子，這次力道要大一些。

9.在晒晒就好了，感覺裡面軟軟的就好了。

10.取一個大點的工具裝柿餅，一層皮一層柿餅，最後用柿餅皮蓋住

11.過個十幾天就長白霜了，可以一個一個碼入紙箱保存。