一盤炒秋葵讓一家四口全中毒！原來它是……

近年，秋葵成為市民餐桌上受寵食材。

但有一種劇毒植物

——曼陀羅跟秋葵長得非常相似。

近日，廣州黃先生的六旬父親

錯把曼陀羅當秋葵，

從野外採摘回家中煮食，

造成一家四口食物中毒，

幸好就醫及時，

才不至釀成悲劇！

路邊"秋葵" 摘回家，一家四口均中毒

10月5日下午，廣州的黃先生60多歲的母親吃完午飯後不久便心跳加快，血壓升高，瞳孔散大。緊接著又發現父親和妻子也出現類似他母親的癥狀。隨後，他們一家四口均前往醫院檢查治療。

黃先生告知接診的醫生，他們一家中午都吃了秋葵，接診醫生將黃先生帶來還沒食用的"秋葵"查閱資料后發現，所謂的"秋葵"，其實是有劇毒的曼陀羅，與近年來市民喜愛食用的秋葵很相似，於是趕緊對症治療。

事後，黃先生的父親告知醫生，他外出回家時，在路邊看到長勢很好的曼陀羅，以為其可以食用，於是采了一大堆回家，中午讓老伴兒煮好，端上了餐桌，沒想到險些要了家人的命。

什麼是曼陀羅，如何區分？

圖：黃先生一家所食用的曼陀羅

曼陀羅是很危險的一種植物，被稱為死亡之花，像極了秋葵，全草有毒，以果實特別是種子毒性最大。誤食后的中毒癥狀類似於阿托品中毒的表現，嚴重者會休克、昏迷和呼吸麻痹，危及生命。

雖然不少野菜口感好，也有一定的營養價值，但絕不能亂吃。採摘和購買野菜的時候必須要謹慎小心，不認識外形、不了解來源的野菜都不要吃，以免誤食有毒植物和受到污染的野菜從而引發中毒。

如何區分？

圖：左為秋葵，右為曼陀羅

曼陀羅花蕾和秋葵外觀相似，區別的方法是看葉子，其外觀還是很容易區分的：掌裂葉是秋葵，廣卵形葉是曼陀羅。

圖：左為秋葵，右為曼陀羅

秋葵與曼陀羅在植株高度上差異明顯，秋葵成熟植株高約2米，曼陀羅一般在1米左右。另外，秋葵生黃色花朵，花期較短，一般僅數小時便凋謝，曼陀羅花朵較大，花期長達6個月以上。秋葵果實形似辣椒，曼陀羅花謝后結的果為球狀。

長得像辣椒，卻有稜有角，切開裡面黏黏滑滑的，這才是可以食用的秋葵。另外，食用不明蔬果若出現不適癥狀，一定要及時就醫，以免延誤病情。

路邊的野花你不要采，

路邊的野菜你也不要隨便吃！

大家一定要記住了，

如果實在分辨不清，

就去正規菜市場買最靠譜啦！

秋葵的營養價值你知道嗎？

秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，

原產於非洲，20世紀初引入我國，

一般種植於南方地區，

被稱為「植物黃金」，

有很多大家不知道的營養特點。

秋葵外貌清奇，有細細的絨毛

因其長相酷似辣椒，又被叫做「洋辣椒」

在各個菜市場里可是熱銷得很

秋葵在生長時姿勢脫俗

開起花來也格外驚艷

食用部分是它的果莢

脆嫩多汁，滑潤不膩

就是這樣一種看起來就十分奇特的蔬菜

竟然有大作用

甚至被人稱為疾病剋星

成為熱門暢銷蔬菜

增強抵抗力

不要小看秋葵黏黏的液體，

它含有果膠和黏多糖，

能夠增強機體抵抗力，

同時維護人體關節膜的光滑。

保護腸胃

秋葵的粘性物可以促進腸胃蠕動，

幫助消化，保護腸胃，

而且黏蛋白可以保護胃壁，

促進胃液分泌，提高食慾，

有益於腸胃健康。

美容抗衰老

由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，

含有豐富的維生素C和可溶性纖維，

不僅對皮膚具有保健作用，

且能使皮膚美白、細嫩。

補腎「植物偉哥」

秋葵含有特殊的具有藥效的成分，

能強腎補虛，

是一種適宜的營養保健蔬菜，

「植物偉哥」不是白叫的。

改善血脂，排除毒素

秋葵的黏液中

含有水溶性果膠與黏蛋白，

能減緩糖分吸收、

減低人體對胰島素的需求，

抑制膽固醇吸收 ，

能改善血脂，

排除毒素，平衡血糖值。

秋葵有那麼高的營養價值

吃法當然也是多種多樣

秋葵炒肉片

▼

蒜蓉秋葵

▼

黃秋葵炒蛋

▼

白灼秋葵

▼

涼拌秋葵

▼

盛放秋葵時最好用鋁、不鏽鋼、搪瓷材質的，同時它是很有營養的一種蔬菜，裡面的籽和膠液才是精華，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪，最多也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。