喝豆漿的需要注意的禁忌

豆漿雖然便宜美味，但東西總有好也有壞，不要被豆漿的好處蒙蔽了雙眼，也要了解豆漿的禁忌事項

工具/原料

豆漿

方法/步驟

忌在豆漿裏打雞蛋。很多人都很喜歡雞蛋的美味與營養，也喜歡在豆漿裏打雞蛋，值得注意的是這種做法是很不科學的。這是由於，雞蛋中含有的黏液性蛋白易和豆漿中含有的胰蛋白酶結合，産生一了種物質，一種不能被人體吸收的物質，大大阻礙了人體對營養的吸收。大家注意不要在豆漿裏打雞蛋。

忌在豆漿加紅糖。有人喜歡在豆漿裏加紅糖，味道比較甜美，而色澤也變的有食慾。但是，你知道嗎？不要被外表蒙蔽了，你這樣做，是不正確的。紅糖裏的含有機酸和豆漿中存在的蛋白質相互結合後，可一産生變性沉澱物，這變性沉澱會嚴重破壞了豆漿原本該有營養成分。人體也就沒有吸收本應該要吸收營養成分。

忌喝超量，一次喝豆漿不能喝太多的，就像榴槤，大家都知道榴槤是好東西，很補，可是吃太多，補過頭，也就不見的是好事。豆漿也是，雖然豆漿防治糖尿病防治高血壓等好處，但是喝太多過多容易引起蛋白質消化不良，還會出現腹脹、腹瀉等不適症狀。如果發現，及時就醫

忌喝未煮熟的豆漿。其實沒有熟的豆漿對於人體是有害的。因爲未煮熟豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等不適症狀，及時就醫。自己打豆漿時，加熱時看到泡沫並不是煮沸的症狀，而是豆漿中的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，

忌豆漿與藥物同飲。有些藥物中含有的某些特定物質會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。破壞豆漿裏的營養成分後，會嚴重阻礙了人體對營養成分的吸收，從而也就沒有預想的功效，也就白喝了，白忙活。

忌空腹飲豆漿，豆漿中存在的部分蛋白質會在人體內轉化爲熱量而被消耗，不能充分起到補益作用，再喝豆漿的同時，也吃一些糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解反應，使營養物質被人體充分吸收。。