百吃不膩的冰糖可樂雞翅。

 

可樂雞翅，百吃不膩。適合人群：一家大小「可樂雞翅」可以說是一道很常見的家常小菜了。雞中翅、可樂隨手可得，取材簡單。做法也輕便快捷，完成之後只有口味上的細微差異，並不會有太大的懸殊。只要火候掌握得當，嫩滑的雞翅經過含有香草、肉桂、檸檬等不同香味的可樂浸潤，清熱降濁的晶瑩冰糖調味——一道簡單的家庭美味便由此而生

【 食 材 】

雞翅中適量、可樂一瓶(約200ml即可)、冰糖適量、姜適量、油、鹽適量

【 步 驟 】

1、雞中翅洗凈，放入開水鍋氽燙10秒撈出。用刀在雞中翅上劃出兩三條線，這會讓雞肉在腌制和烹飪過程中更容易入味。割好后抹上薑汁腌制15分鐘。

2、在炒鍋中放入適量的調和油，將薑片爆香。

3、放入腌制好的雞中翅。

4、煎至兩面金黃。

5、加入適量可樂、冰糖。

6、蓋上鍋蓋，燜煮。

7、5分鐘后，掀開鍋蓋，將雞翅翻至另一面繼續燜煮。

8、等待5分鐘，掀開鍋蓋，可以看見雞中翅上色赤紅鮮亮，收汁充分，這時候就可以出鍋了。

雞翅中含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟有較好的保健作用。可樂和冰糖讓肌肉在烹飪的過程中更加多汁、嫩滑，保留了雞肉本身的味道可口之外，還添加了甜而不膩的幸福味道。很簡單的一道家常小菜，這個周末就可以試試哦!