好吃易做的酸奶麵包，快來學學吧！

好吃易做的酸奶麵包，快來學學吧！

 

酸奶麵包，一說起酸奶麵包你也許會問：用酸奶做麵包，會不會酸呢？這你大可不必擔憂。用酸奶做為麵包調味劑，其具有保水劑的功效，做出的麵包口感綿軟爽口，伴有傾心的草原奶香，真正是可以隔夜吃的麵包～抵不住凝脂玉般的誘惑哦！

用料

 

麵包粉	300g
原味酸奶	150g
白糖	40g
酵母	5g
鹽	2g
雞蛋	50g
無鹽黃油（植物油）	30g
蜂蜜	刷色

 

下面我們來學習一下酸奶麵包的做法吧！

1、將配料中除黃油外全部倒入麵包桶內，運行和面程序20分鐘后加入軟化后的黃油

2、將麵糰揉到完全擴展（出膜）狀態

3、進行一次發酵至完全發酵狀態

4、一次發酵完成後取出麵糰揉勻排氣，按烤盤容量均勻等分成16個小面胚，醒發15分鐘左右

5、將小面胚搓成玉米棒形狀，用擀麵杖擀成三角麵餅捲成牛角狀

6、入烤箱進行二次發酵至2倍左右，烤制前用噴壺在面胚表面噴水

7、烤箱預熱，上火180度下火200度，烤盤置於中下層烘烤20分鐘左右即可

8、別忘了蜂蜜兌水按1:1調製，麵包出爐前後迅速在麵包表面刷上一層蜂蜜水哦！

9、真的是凝脂玉般的，，，，，，