原來烤雞這麼簡單，只要2步，35分鐘，外酥里嫩，香到鼻子掉下來

有一段時間，路邊開了一家烤雞店，每次經過，看到店裡掛著很多雞，在那裡旋轉著，煞是誘人！但是，價格好便宜，好便宜，然後，天天有人在那裡排隊。我覺得詫異，加工過的烤雞，怎麼比買一隻生鮮的還便宜？買過一次手撕雞，確實覺得好吃，這次正好家裡還剩一隻雞，馬上取了半隻來做烤雞，沒想到非常成功呀，而且時間很短，半個小時左右就可以吃了，真的好簡單！

其實做烤雞，真的特別簡單，簡單到只要2步。

第一步，腌制入味。我用烤肉料腌制的，不用加任何其他調料，配比也是定好的，

純粹傻瓜式做法，難道還會有失敗的可能嗎？ 

第二步，兩面烤下。我是用烤箱烤的，沒有烤箱，可以用微波爐（當然烤的時間與烤箱不同），沒有微波爐可以用800度乾燒的砂鍋，反正，辦法總比困難多，沒有什麼可以難住一個真正的吃貨！

材料：土雞半隻，馬鈴薯片，烤肉醬和香草粉適量，黃酒，薑末適量

做法：

1.土雞半隻，洗凈，放在一個保鮮盒裡，用刀子扎幾個孔，加適量烤肉醬和黃酒，充分按摩。

烤肉醬是粉末狀，本來要用水稀釋，我用了酒。放保鮮袋更容易按摩，還不會弄髒手。

（烤肉料的添加比例看袋子後面，根據肉的量不同而不同的）

2.再加薑末繼續按摩，蓋上保鮮盒蓋，放冰箱腌制三小時以上，我腌制了一個晚上，入味更充分。

如果沒有烤肉料，可以加鹽，醬油和少許蜂蜜等自己喜歡的調料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。

3.烤盤內鋪上馬鈴薯片，放上雞，先肚子朝上，用剩餘的腌制汁再刷一遍雞和馬鈴薯，

撒上適量香草粉，沒有可不加，這個可以增香。

（馬鈴薯片啊，洋蔥啊，如果有，可以順便一起烤，很好吃的。）

4.烤箱210度先烤15分鐘，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，繼續烤20分鐘。

（不同烤箱溫度可能略有差異）

看著烤箱裡的雞慢慢變得金黃，想象著裡面油汁「滋滋滋」逼出來的聲音，那簡直是全世界最美妙的一件事情，千萬記得，口水不要流下來哦！一打開烤箱，保證全家人都被你吸引過來，哇，實在是太香了！「刷」，撕下一大塊，好嫩，狼吞虎咽，三下兩下，根本不用裝盤啊，連坐下來的機會都沒有，半隻烤雞就只剩骨頭了，手慢無啊！吮著手指，香氣在空氣中，久久不散，回味無窮！