不用煮不用燙！只需5分鐘就能解凍冰箱裡的肉，肉質不會變硬，口感新鮮就像剛買的一樣！

每天下班回家做飯的時候，從冰箱拿出一塊肉要好長時間才能化凍，放微波爐化凍雖然快但會肉質會變硬。今天小編教大家幾個小妙招，快速解凍肉，口感還特別新鮮！

一、鋁盆解凍速度最快

把冷凍的肉夾在兩個鋁製盆之間，大概5~10分鐘左右，肉就能化凍80%。如果家裡沒有鋁盆，也可以用錫紙或其他金屬盆。

因為鋁的導熱、導冷性非常好，在短時間能把肉的冷氣吸走，把外部熱氣導到肉上，是最快的天然化凍法！

二、廚房紙米酒化凍

準備一個保鮮盒，在盒子里鋪一層廚房用紙，把冷凍肉放在廚房紙表面，淋幾滴米酒。大概20多分鐘肉就能化凍了！

廚房紙能吸收肉化凍的水分，加上米酒的熱量，讓肉化凍時間縮短1/2。

三、鹽水解凍

倒一盆冷水，水裡加入一小勺食鹽，再把肉放進去，鹽有融化冰的功效，所以比單純用冷水化凍快的多！

四、食醋解凍

在冷水裡加10毫升食醋，再把凍肉放進去，也能加快解凍速度！

解凍小貼士：

1、冰箱里的肉反覆解凍會滋生細菌，最好在放進冰箱前就做好小分裝，一次只拿一頓的量。

2、為了方便解凍，可以在冷凍前先把肉切小塊，解凍的時候就更快了！

解凍的小妙招就說到這啦，大家學會了嗎？有其他小竅門記得要留言分享噢！