阿嫲教的「煎魚不粘鍋」方法「小火慢煎」太實用了

 

愛吃魚的小夥伴肯定有一個煩惱，那麼就是煎魚的時候粘鍋，，有沒有什麼方法可以避免呢？當然有嘍，小編為你們介紹一下，從此我們變成煎魚大神，色香味俱全的大廚就是我們自己，方法很簡單，一起來看看吧

第一步：

打開火，澆上油，使鍋壁上都沾有油

第二步：

根據個人口味加入適量的鹽

第三步：

用鍋鏟將鹽和油攪拌均勻

第四步：

趁油還沒沸騰時將魚躺平下鍋，然後讓他煎一會（註：讓油煎過魚的每一個地方，火不能太大，小火慢煎）

第五步：

將魚輕輕的挪動一下，如果可以挪動那麼就可以將魚翻一邊繼續剪（翻邊的時候一定要小心不要將魚皮弄破哦）

你看這樣剪得魚都不會粘鍋哦，學會了的吃貨們趕緊試試吧

魚的營養價值

魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。