*下午茶食單|蕾絲蛋卷*

酸奶

YUAN

昨天下午發胖圈想為花痴的花蜜打CALL的，無奈大家的關注點都跑偏了，都在問盤子里的卷是什麼。

本來昨晚就要修圖編輯食譜發這篇推文的，傍晚帶大寶去上鋼琴課，回家又無縫對接帶二寶，累的實在是太困了，偷懶就睡了。

昨天還蠻小感慨的，上午拎著二寶去找一位孕媽朋友聊天，她說我二寶就快熬出頭了，她才一胎準備跳入苦海；晚上刷胖圈又看到一位朋友轉發[爸爸給30歲未婚女兒的信刷爆朋友圈]；其實真的都是圍城。

無論是單身、已婚未育還是已婚已育，活出自己就好，不必活在別人的期待里。

記得曾經看過一句話「我們終其一生，就是要擺脫別人的期待，找到真正的自己」。

少在意一點別人的看法，多關心一下自己心裡真正想要的，真實的日子只與自己有關，別人眼中的妥善和完美，都比不上讓自己歡喜。

於是，平淡無奇，二寶睡了的午後，只是吃個蛋餅，也想倒騰個蕾絲的，只為外貌協會高顏值讓自己歡喜！

*下午茶食單|蕾絲蛋卷*

食材|

雞蛋兩枚，酸奶一罐，麵粉大概50g、糖粉大概20g

做法|

雞蛋打散加入糖粉攪拌均勻

倒入一罐酸奶攪拌均勻

篩入麵粉攪拌均勻

麵糊稀稠適中，倒入裱花袋，剪一個細細的小口

蛋糕機或平底鍋燒熱，刷少許油，隨意將麵糊畫圈擠入鍋中

煎至微黃，趁熱捲起即可

出鍋后，可以擠巧克力醬或番茄醬食用

啰嗦的小TIPS：

1.麵粉和糖粉的量都不是太精確，因為我昨天真是臨時起意，隨意混搭了一下。所以你也不必糾結麵粉和糖粉的量，喜歡甜的多加一點，不喜歡的少加一點；麵粉的量主要是根據液體（酸奶或牛奶或水）的比例調節稀稠而已；

2.可以加液體也可以不加，不加液體做出來的蛋餅更酥脆，我加了酸奶是為了消耗家裡的酸奶，天太冷大寶不愛喝，我怕過期了就倒進麵糊里了；你也可以加牛奶；加了液體的蛋餅比較軟，喜歡脆的可以多煎烤一會兒；

3.沒有裱花袋也沒關係，家裡總會有保鮮袋吧？一樣可以底部一邊剪個小小的口，千萬別剪太大，太大蕾絲花紋就太粗；

4.什麼？！你家保鮮袋也沒有？！礦泉水瓶總有吧？麵糊倒進礦泉水瓶，瓶蓋上戳個洞也行！哈哈哈，有沒有覺得高手在民間！

5.鍋里可以刷油可以不刷油，前提是你的鍋得是口靠譜的不粘鍋；刷油不要刷太多；

6.最後再啰嗦提示一句，麵糊的稀稠程度和裱花袋剪口的大小決定了蕾絲蛋卷的成敗！

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