【邊間最好食】TOP10 人氣煲仔飯小店 港九新界煲仔飯大比拼｜記者試食｜
有些食物，到時到候就會想食，煲仔飯就是其中一種。尤其在冷冰冰的冬夜，一開煲蓋，臘腸油香、滑雞鮮嫩、鹹魚最惹味 ……淋些少香甜豉油，焗一焗，飯粒分明，粒粒油潤煙韌，每一啖直暖入心。食至最底，還有金黃香脆的飯焦，脆而不燶，香口如同米通，份外滋味。今期本刊找來城中十大名店，既有坤記、陳漢記、永合成等傳統老店，也有祥囍、榮記、紹華等後起之秀，即睇哪一家最合你口味！
Text：胡蚊 Photo：Fion/Day/Suki
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
TOP10 人氣煲仔飯小店
第10位
好好茶餐廳 款式最多
位於旺角鬧市，地點方便，加上入夜後，大廚就會移師到舖面開爐煲飯，非常有氣氛，難怪日賣四、五百煲。加上花樣多，除了最傳統口味，亦將煲仔菜變成煲仔飯，好似：梅菜扣肉煲仔飯、魚香茄子煲仔飯、枝竹羊腩煲仔飯等……超過三十款，花多眼亂。
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四川麻辣雞煲仔飯
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臘鴨髀肉餅煲仔飯
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好好茶餐廳
地址：旺角花園街1L-1R號鴻禧大廈地下2號舖（顯示地圖）
電話：2771 0061
營業時間：6:30am-11:30pm（煲仔飯11:30am開始供應）
備註：只收現金，不設加一
第9位
永合成馳名煲仔飯午市限定
舊舖在上環時已經打出名堂，只做午市，以麵包爐焗煲仔飯，貪其火力夠平均。午市經常排長龍，所以煲仔飯會焗至六、七成熟等客，繁忙時間，10分鐘左右就有得食；唔想同人迫，可以在早餐或下午茶時分幫襯，人較少，但就要等20分鐘才有得食。
永合成馳名煲仔飯
地址：西環德輔道西360號地舖（顯示地圖）
電話：2850 5723
營業時間：星期一至六7am-4pm
備註：只收現金，不設加一
第8位
榮記茶餐室 創意煲仔Risotto
開業超過廿年的慈雲山茶記，一直賣開芝士撈丁，去年尾玩過界，創出芝士煲仔飯，將片放上網，打出名堂。Fb以「煲仔飯新星」作cover page，餐牌除了有傳統煲仔飯、芝士飯，還有四川麻辣及流浮山金蠔拼煲仔飯。
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm（煲仔飯6pm開始供應）；星期日6:30am-6pm
備註：只收現金，不設加一
第6位
紹華小廚創新口味
前身是銅鑼灣川龍街新翠華，老闆在筲箕灣另起爐灶。店子除了20款傳統煲仔飯，亦有10款全新自創煲仔飯，好似：野菌鵝肝、疆土羊肉、泰式豬頸肉、蒜香牛頸脊等，配搭新穎，吸引很多年輕人幫襯。
紹華小廚
地址：筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序灣街市熟食中心CF3店
電話：8199 8188、2548 8818
營業時間：7am-11pm（煲仔飯6pm後供應）
備註：只收現金、不設加一
第5位
陳漢記粥麵專家配料出色
大埔老字號，90年代，門面較小，只賣粥麵，是中大學生宵夜熱點；後來鄰舖結業，索性租下擴充，千八呎、雙舖位、黑地金漆大招牌，很有霸氣。店中以腸粉和煲仔飯最聞名。煲仔飯6pm開賣，但食客五點多就坐定等食，冬天晚上，門外永遠有條人龍，是區內名店。
陳漢記粥麵專家
地址：大埔運頭街91B地下
電話：2658 2277
營業時間：11am-4am（煲仔飯於6pm-2am供應）
備註：只收現金，不設加一
第4位
銓滿記餐廳小廚 海鮮最強
旺角茶記，聞說老闆曾在海鮮酒家工作，所以對烹調海鮮特別有研究，加上店子鄰近旺角街市，新鮮靚料源源不絕，更索性以海鮮煲仔飯專門店自居，招牌菜式包括：陳皮粉絲龍躉球、金銀蒜粉絲扇貝、陳皮鴛鴦鮑魚、豉汁帶子……通通都可變成煲仔飯，加上老闆自創以先電爐後明火，將海鮮鮮味逼入飯中，引來台灣、日本傳媒追訪。
銓滿記餐廳小廚
地址：旺角新填地街419號萬福大廈地下
電話：3760 8855
營業時間：7am-12mn（煲仔飯6pm起供應）
備註：只收現金，不設加一
第3位
江湖小棧豬油加分
店主任職中廚多年，曾創業開過豆品店、小食店。近年回歸本行，以「武俠」為主題在荃灣開小菜館。只做晚市宵夜，有串燒、燒烤及粵式小炒；煲仔飯亦有趣，有自選款式，人客可在20款配料/佐醬中自由配搭，榨菜、豆豉鯪魚、麵醬、蝦膏……靈活多變，難怪周末10pm，門口仍有人在等位。
江湖小棧
地址：荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
電話：2399 7994
營業時間：6pm-12mn
備註：設加一，只收現金
第3位
坤記煲仔小菜長龍名店
西營盤名店，連得多年米芝蓮推介，是煲仔飯界老大哥。想食，必須有排隊的心理準備，記者準時6pm到達，不止全店已坐滿，門外更圍住廿多人。侍應著食客先登記，9:30pm再回來，非常誇張。老闆嫌瓦煲易裂，找來成本更貴的瓷煲，又以火山石代替炭火，老店在傳統中一直求變。
坤記煲仔小菜
地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
電話：2803 7209
營業時間：11am-2:30pm、6pm-11:30pm（煲仔飯6pm起供應）
備註：只收現金，不設加一
第2位
嚐喜大不同特色餐廳小廚必食剁椒
日間是茶餐廳，晚市變身小菜館，吸引很多街坊專誠訂座來吃晚飯。四季炭火煲仔飯固然是每枱必食，亦有不少可預訂的私房小菜，價錢亦相宜。老闆對煲仔飯很有堅持，先用石油氣將飯煮至收水，放配料後，再移至炭火上以文火收水，一煲飯等足40分鐘才有得食。
嚐喜大不同特色餐廳小廚
地址：北角七姊妹道25-31號嘉蘭大廈地下C舖
電話：2833 6968
營業時間：7am-4:30pm；6pm-11pm（煲仔飯於6pm後供應）
備註：不設加一，只收現金
第1位
祥囍煲仔小廚 完美飯焦
位於後街暗巷，甚隱蔽，但6:30pm到，已半滿，人氣甚旺。開業才兩年，聞說老闆兼大廚曾在西環嚐囍及坤記做過，有20年煮煲仔飯經驗。一入門口就聞到炭香，感覺對辦。煲仔飯款式較大路，大廚推介的臘味蝦乾飯，蝦乾是同筲箕灣漁民直接入貨，鹹香惹味，值得一試。
祥囍煲仔小廚
地址：筲箕灣愛民街6-28號新利大廈4A至5A地舖
電話：2343 8811、2343 9311
營業時間：6pm-12mn
備註：不設加一，只收現金
