生酮半個月，嚴格控制碳水體重不增不減為什麼？

生酮半個月，嚴格控制碳水體重不增不減為什麼？

目前生酮半個月有餘，體重一直波動，圍度沒有瘦的跡象，反倒感覺肌肉少了很多，皮下脂肪厚了一點。每天飲食嚴格控制碳水，舉栗子：

早 油煎雞蛋2枚。

午 200g蔬菜 +250g五花肉。

晚 重油炒250g蔬菜。不吃水果。

每天4L以上的水量，30min的中度有氧。

每天試紙都保持紫色。

目的是減脂，但是已經快失去信心了……

 

我的回答

 

 

第一，生酮飲食不是一種為了達到快速減脂這一目的而設計的飲食。

第二，使用生酮飲食達到減脂目的，主要是基於內分泌和激素水平的原因。所以，自身的代謝有問題，有胰島素抵抗，或者明顯較為肥胖的人，使用生酮飲食的減脂效果是最好的。

第三，生酮飲食的前3周到5周是適應期，適應期以後身體才能完成更多利用脂肪的轉變。

第四，肌肉是否少了，脂肪是否多了，不能靠感覺判斷。人的直覺就是吃脂肪長脂肪，吃蔬菜刮油才能瘦。相信感覺的話，生酮飲食的體系整個都是錯的。短期內體脂率的高低，並沒有簡單，快速且準確的測量方法，常見的體測機會受到體內電解質波動的影響，而肌肉的測量就更不靠譜，所以，不要用脂肪或肌肉的增多或降低作為影響自己判斷的因素。

第五，提倡低碳水飲食的人多是為了宣傳一種健康的生活方式，如果您只是想要短期減脂才嘗試這麼吃，毫無意義，因為即使體重在飲食期間內降低了，也會在重返高碳水飲食以後反彈。

第六，常見的錯誤之一：蛋白質吃太多；超出身體需要的蛋白質會通過糖原異生反應轉換為糖，阻礙生酮的過程。

第七，常見錯誤之二：健康油脂吃太少；盡量多吃較肥的肉，飲食的初期，可以考慮多用黃油和橄欖油來補充不足的油脂。遠離植物油，遠離植物油，遠離植物油。重要的事情說三遍。油脂攝入不足會導致明顯的飢餓感，加重你的對碳水的渴求。

第八，常見錯誤之三：過分相信尿酮結果；生酮飲食的目標是儘可能長的時間裡，血酮達到0.5mmol/L以上，但因為測血酮很麻煩，又要扎手指，所以幾乎沒人用。大家都去用尿酮試紙，價格便宜量又足，但尿酮的問題是非常非常的不準。第一，推薦驗尿酮的時間是在早上，而早上已經經歷了8小時左右的禁食，只要前天晚上控制一下碳水，此時測出尿酮就是輕而易舉。但這一結果並不能說明，你昨天全天的血酮水平都達到標準以上。第二，尿酮結果不是實時的，因為膀胱對尿液有蓄積作用，所以尿液只是大概的反映了過去一段時間裡的平均水平。

第九，常見錯誤之四：吃的太多；生酮飲食強調的是吃到不餓為止，而不是吃到飽。大多數初涉生酮飲食的人，都是從高碳水飲食轉過來的，而高碳水飲食的典型特點是進餐后的飽腹感。比如說餐后摸著圓圓的肚皮，臉上露出滿意的笑容這種中二行為。很多人用這種飽腹感來衡量是否吃到足夠。這種衡量標準是不適合生酮飲食的。油脂的能量乘數是9，而碳水只有4.所以，吃到相同的熱量時，油脂的重量只有碳水的一半不到。所以在飲食初期，對尚不適應新感覺的人，應該不停的問自己，是否不太餓了。吃到不太餓就應該停止。

第十，常見錯誤之五：淺嘗輒止；改變飲食結構是一件很重大的事情，人在學習新事物時會經歷一個從簡單到複雜，從單一到豐富的過程。突然戒掉碳水的人會對自己的新飲食無所適從，不知吃什麼才好，掉入一個食品種類極度貧乏的圈套，喪失堅持下去的信心和動力。改變這一問題最好的方法就是堅持下去。不斷的思考和知識積累會讓你發現越來越多的可用食材和烹飪方法，這種飲食法也會逐漸變成一種生活和思考的方式，而不是一種簡單的快速減脂法。量變才能引起質變，破繭成蝶不是兩周就能搞定的事。

 

 

最後， 既然題主說考慮放棄，我最後來分析一下這種飲食法的利弊。低碳水飲食的減脂原理，主要是強調胰島素對人體的影響。鑒於目前一半的中國人有糖尿病風險的現實，我幾乎可以說，所有中國人都不妨試試低碳水飲食。為何說不妨試試？因為這是一種代價很低，但潛在收益很大的方法，您所需要的不過是2個小時的學習，加上一個月的實踐。有決心有毅力，心智正常且四肢健全的正常人，皆可嘗試。既不用看病吃藥，也不用氣功針灸。說一句代價低但潛在收益大，不過分吧？

但是要知道，胰島素僅僅只是人體分泌的眾多重要激素的一種。能夠控制代謝和胖瘦的因素還有很多。比如說甲狀腺對人體代謝功能的影響也非常大。所以，低碳水飲食能解決很多人的問題，但不能解決所有人的問題。一種飲食法不是包治百病的神丹妙藥。如果您覺得此種方法和自己八字不合，當然可以避而遠之，繞路而行。

 

具體的問題應該具體分析，每個人的目標和訴求不同，開始生酮時的身體狀況也不同，遇到的問題就不盡相同。本篇只是泛泛而談，也許不能解決您的問題。

最後祝身體健康，低碳水飲食快樂！